どっちかと言うと醤油をつけずに
そのまま食べられるタイプの味が好き。
って事で
今回は我が家の塩キャベツ漬けをご紹介します。
キャベツって小家族の方は半玉買っても余る事が多いんで
残りの半分は塩キャベツにしておくと便利。
朝作って冷蔵庫に入れておけば晩御飯には十分間に合うんで
そこのキャベツが余っていると言う奥さん！
塩キャベツ漬けを作ってみませんか？？
材料
・キャベツ ── ２００グラム
・塩 ── 小さじ１
・砂糖 ── 小さじ１
・酢 ── 大さじ３
・醤油 ── 大さじ１
・胡麻油 ── 大さじ１
・ニンニク（すりおろし） ── 小さじ１
・塩 ── 小さじ１
・砂糖 ── 小さじ１
・酢 ── 大さじ３
・醤油 ── 大さじ１
・胡麻油 ── 大さじ１
・ニンニク（すりおろし） ── 小さじ１
詳しい作り方
キャベツを洗って一口大にざく切りし、水気を切っておく。
02
シッカリ目のビニール袋にキャベツを入れ、調味料を全部入れてモミモミします。
ビニール袋が薄い場合、キャベツの切り口で破れる場合が有るので気をつけてね。
03
ビニール袋が薄い場合、キャベツの切り口で破れる場合が有るので気をつけてね。
冷蔵庫に入れて３０分ほったらかし。
３０分は『浅漬け』程度なので、もっとシッカリ漬けたかったら一晩置くと美味しい。
盛り付け後にすり胡麻が有ればイイかなぁ～って感じ。
３０分は『浅漬け』程度なので、もっとシッカリ漬けたかったら一晩置くと美味しい。
盛り付け後にすり胡麻が有ればイイかなぁ～って感じ。