答・そうめん
ご存知の方、いらっしゃいましたか？
結構知られていない、七夕のそうめん。
瞬く星の天の川や、織姫の織りなす機織り糸を、そうめん１本１本に見立てているのです。
平安時代には、『七夕にそうめん食すは大病ならず』と言われていたそうで、それが一般に普及したとも言われています。
そうめんは以外にうどんやそばと比べてカロリーが高いって言うのはご存知？
よくダイエットをしている方が
『お昼はそうめんだけにしているの～。』
なんて言っていたりするのを聞く時が有りますが、そうめんは油を入れて練っているので、量の割にはカロリーが高めなのです。
同じカロリーを取るのなら、うどんやそばの方が満腹感が有りますよ。
けれども、栄養価は高いので、夏バテなどでササッと済ませたい時などにはピッタリです。
ただし、ビタミン類が含まれていないので、お野菜を足して下さいね。
とは言うものの、今夜は七夕。
『でも、ちょっとそうめんだけじゃ…』
では、具やツケダレに工夫しましょう。
具では
豚の冷しゃぶや、蒸し鶏、坦々麺風肉味噌などはいかがかしら？
タレは
バンバンジー風ゴマダレが美味しいですよ。
作り方はいたって簡単。
市販の練りゴマを、麺つゆで伸ばすだけです。
実は調理師の長男も知らなかった話なので、知らない方はかなり居るものと思われます。
ご存知だった方
自慢して下さい！
o(｀⌒´*)oエッヘン!
ちなみに…
よくそうめんの袋に
『古』
と書いてありますが、あれは『ふるい』と言う意味ではなく、『寝かせて熟成させた』と言う意味で『ひね』と読みます。
『古物』
と書いてあったら
『あら、古いのかしら？？？』
ではなく
『じっくり寝かせて熟成させたそうめん』
と言う意味です。
読み方も
『ひねもの』
と、読みます。
そうめんを束ねている帯ですが、赤帯が一般的ですが、黒帯は高級品となっている事が多いのです。
そうめんの世界でも、黒帯が優れ者なんですね～。
島原手延べそうめん・2年熟成物 ☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡相互リンク受け付けます♪ライブドアブログの方は、リンクされますので是非とも読者登録御願いします。一般読者の方も、是非、読者登録、御願いします。宜しければポチッと御願いします。『女性ブログランキング』↓↓↓
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