*錦織食堂 Part3* | K's kitchen

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我らが推しこと錦織一清は大の蕎麦好き。
実は北海道、蕎麦の収穫量が日本一なのです。

道内様々な蕎麦がありますが
音威子府(おといねっぷ)畠山製麺の黒い蕎麦。
甘皮まで使っているので真っ黒。
夫が出張のたびに買ってきてくれていましたが残念ながら去年廃業されて、幻の蕎麦になってしまいました。

冷凍庫をゴソゴソあさっていたら
なんと、2人前だけ冷凍保存していた生蕎麦が出てきました。
錦織食堂に使ってみよう!


小揚げもあったので
おいなりさんも作ってみました。
夜中にゴソゴソ怪しいよね(笑)


ニッキは田舎蕎麦より、藪蕎麦や更科蕎麦がお好きなようだけど、音威子府蕎麦も食べて欲しかったな〜



松山にいても ファミマ愛は変わらないようです…