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調子が悪くなる前から漬けていた梅干し、
やっと干せました。
香港では赤紫蘇が入手できなかったので、
結局去年と同じようなこんな色の梅干しとなります。
今年もお弁当で活躍してくれることでしょう。
中国の友人から腎臓が悪くて腰が痛いんだったら
これを食べたら良いよ、
というスープのレシピをもらいました。
豚の腎臓、ニンジン3本、ハトムギを
1時間煮詰めたスープです。
今日家の下の肉屋で豚の腎臓2個
HK$18で買ってきました。
中国人の考え方で調子が悪いときは
調子が悪い場所と同じものを食べれば良い、
というのがありますからね。
この白い部分は取り除きます。
これは尿管につながるところらしい。
水に30分晒しておきます。
腎臓ですからね。
次にニンジンを3本刻みます。
引き出しの中にハトムギが入ってました。
何でもあるんだな我が家って。
お鍋に全部打ち込んで煮込みます。
その間ベッドでごろってしてようと思ったら
あれ、マッチャさん先に寝てましたか。
なんでお手々と脚がそうなっちゃうんでしょうね？
その後部屋から出ていきましたが、
ツレの部屋の中がきになるようで覗いてます。
こういう一つ一つの仕草が可愛いんですよね。
猫を買うまで知りませんでした。
本当に親ばかになっちゃいました。バカ親か。
40分くらい経って見に行ったらいい感じです。
1時間煮たらスープが少なくなってしまいました。
ほんのちょっと塩を振って食べたらニンジンが甘い。
豚の腎臓もハトムギも美味しい。
ジェニーは幼稚園の給食のスープの匂いがする、
って言ってましたけど、
幼稚園のスープニンジン入ってましたからね。
そのにおいではないかと思います。
なんだか効いてきた感じがするぞ。
（気のせいだと思います）
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