7月の発酵＆重ね煮料理レッスン♡開催御礼！

【只今、募集中のレッスン】

♡夏の発酵＆重ね煮料理レッスン♡
ノンオイル重ね煮カレーや発酵マリネなどを作ります。
7月～9月まで2名様以上でリクエスト開催可能。
詳しくはお問合せ下さいね。

♡夏の和菓子レッスン♡
砂糖ゼロの発酵あんこや塩羊羹などを作ります。
7月14日（水）10時～12時半

メニューは、
☆ノンオイル夏野菜の重ね煮カレー
☆ラタトゥイユ
☆きゅうりのたたき漬け
☆発酵マリネ
☆梅ゼリー
☆梅醤葛湯


と盛りだくさん！！


特に、市販のカレールーは
牛脂などの脂や添加物がほとんどらしく
まさに油の塊だと言えます。


『カレー味の動物性油脂の塊』


あぁ、体に悪そう・・・・・


産地、精製法、どこの牛なのか、
特定できない脂に疑問を持ちましょう！！


家庭ではカレー粉を使って、
市販ルーを入れドロドロにしなくても、
充分美味しいカレーが作れますよ


ぜひ、カレーはカレー粉で作れるように
なって欲しいなーと思います。


あと副菜に、


夏野菜をたくさん使った味噌味の
ラタトゥイユを作りました。


夏場は、自然と熱い味噌汁が
飲みたくなくなりますね。


なので、副菜に味噌を使うことで
味噌の栄養素を摂るのもおススメ。


発酵マリネときゅうりのたたき漬けは、
さっぱり味で夏のからだを潤してくれます。


火を通さず、さっと作れて美味しい一品ですね。


デザートは毎年6月に青梅で作る
「梅シロップ」で梅ゼリーを作りました。


梅シロップがなければ、
梅酒でも作れると思います。


これも梅の栄養があり、
夏のおやつにもぴったりです


夏のからだを整えるお手当法として、
「梅醤葛湯」を手作りしましたが、
これは次回にまたご紹介しますね。


最後までお読み頂き、ありがとうございました！