小麦について～腸を健康にすることは健康への近道です！～

こんにちは！
三島りえです。


腸が健康ならからだも健康を保てるということで、
先日からシリーズで「腸が苦手とするもの」を書いています。


第1回目～食品添加物や農薬の摂取を減らす～

第2回目～からだを温めよう～

第3回目～抗生物質について～


そして、今日は小麦についてのお話をしますね


いまやグルテンフリーのお菓子も珍しくなくなりましたが、
ちょっと前までは小麦を使ったものが一般的でした。


でも、パンは今でも小麦粉を使ったものが多いですね！


日本では戦後、学校給食がパン食になるなど、
日常的にパンを食べるようになっていきました。


そして、次第に小麦アレルギーの人が
増えていったと言います。


小麦粉を摂ることで、
なぜ小麦アレルギーの人が増えたのでしょうか？


その原因は、小麦の度重なる
品種改良にあると言われています


もともとの昔からある
品種改良されていない小麦の品種は
2～3種類しかありません。


しかし、1960年以降に品種改良が急速に進み、
今では数えきれないくらい品種があるようです


そして、今では人工的に遺伝子レベルで操作された
小麦がほとんどとなっています。


この遺伝子操作された小麦が多くの病気に
関係していると言われています。


例えば、糖尿病、高血圧、アレルギーなど


また、小麦は腸の粘膜の炎症を引き起こし、
下痢の原因にもなります。
お腹が緩い人は要注意ですね！


小麦を使ったものと言えば、
パン、ケーキ、パスタ、うどん、ビール、醤油にも。


私たちが口にする食べ物に小麦なしは難しいほどですね・・・


また、小麦は砂糖以上に血糖値を急激に上げます。
なので、小麦を食べると高血糖と低血糖の
急激な変化でからだが疲れます


もし、もっと元気になりたい、
今の不調を改善したい、
頭をクリアにしたい、と思っているなら、
試しに1週間小麦を食べないようにしてみて下さいね。


そして、できるだけ主食はご飯にすること！


また少々お値段がしますが、
使う小麦を古代小麦や国内産小麦の
在来種に代えてみるのもおススメです。


小麦の摂り方を考えて、
健康的な食生活を目指しましょうね


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