こんにちは！
三島りえです。
今日は、前回の記事、
「青魚はどうして食べた方がいいの？」
の続きを書きますね。
青魚（イワシ、アジ、サバ、サンマなど）には、脳細胞を活性化させ、学習能力をあげる働きがありますよ～！というお話をしました。
なので、子供に食べさせると良いですよ！とお伝えしましたね。
でも、嬉しい効能はそれだけではありません。
青魚に含まれるDHAの働きとして、抗ガン作用と抗アレルギー作用が注目されているのです！！
DHA（ドコサヘキサエン酸）とは、高度不飽和脂肪酸のこと。
別名、オメガ3とも言いますね。
アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギーは、体内に入った抗原（アレルゲン）を排除しようと、ヒスタミンやロイトコリエン、PAFといったものが過剰に生産されることが原因でおこります
DHAは、その中のPAFをつくるところを阻害することができ、
アレルギーを抑える効果があるといわれています。
また、DHAにはガンを発生させる発ガン物質(プロスタグランジン）を抑える効果もあるそう。
摂取し続けることでプロスタグランジンを正常化にしたり、
増やさないように抑えることができます。
癌の急激な増加、炎症、アレルギー疾患の発生率が高くなっているのは、魚の摂取量が減ってきていることも関係がありそうですね。
＊家族が魚より肉の方が好きだから
＊魚は骨があって食べるのが面倒だ
＊魚より肉の方がボリュームがある
などの理由で、魚から遠のいてるご家庭も多いかもしれませんね。
でも、日本人は昔から肉より魚を食べてきた民族
この民族性も、実は私たちの健康に深く結びついているのです！
日本人のからだには魚があうように、欧米諸国の人のからだには肉や乳製品があうようにできています。
そういったことも踏まえながら、
日々の食生活を考えていくことも大切ですね
三島りえです。
今日は、前回の記事、
「青魚はどうして食べた方がいいの？」
の続きを書きますね。
青魚（イワシ、アジ、サバ、サンマなど）には、脳細胞を活性化させ、学習能力をあげる働きがありますよ～！というお話をしました。
なので、子供に食べさせると良いですよ！とお伝えしましたね。
でも、嬉しい効能はそれだけではありません。
青魚に含まれるDHAの働きとして、抗ガン作用と抗アレルギー作用が注目されているのです！！
DHA（ドコサヘキサエン酸）とは、高度不飽和脂肪酸のこと。
別名、オメガ3とも言いますね。
アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギーは、体内に入った抗原（アレルゲン）を排除しようと、ヒスタミンやロイトコリエン、PAFといったものが過剰に生産されることが原因でおこります
DHAは、その中のPAFをつくるところを阻害することができ、
アレルギーを抑える効果があるといわれています。
また、DHAにはガンを発生させる発ガン物質(プロスタグランジン）を抑える効果もあるそう。
摂取し続けることでプロスタグランジンを正常化にしたり、
増やさないように抑えることができます。
癌の急激な増加、炎症、アレルギー疾患の発生率が高くなっているのは、魚の摂取量が減ってきていることも関係がありそうですね。
＊家族が魚より肉の方が好きだから
＊魚は骨があって食べるのが面倒だ
＊魚より肉の方がボリュームがある
などの理由で、魚から遠のいてるご家庭も多いかもしれませんね。
でも、日本人は昔から肉より魚を食べてきた民族
この民族性も、実は私たちの健康に深く結びついているのです！
日本人のからだには魚があうように、欧米諸国の人のからだには肉や乳製品があうようにできています。
そういったことも踏まえながら、
日々の食生活を考えていくことも大切ですね