おいしいコーヒーが大好きなのに、
「夜眠れなくなる」
「胃に負担がかかる」
そんな理由から、
飲みたい気持ちを
グッと我慢してしまうことはありませんか。
私自身もカフェインに弱く、
午後を過ぎてから
一杯でも飲むと
眠れなくなってしまいます。
だから長い間
「おいしいデカフェ探し」を続けてきました。
けれど、どこか物足りなくて
「やっぱり普通のコーヒーじゃないと」と
思ってしまうことも多々…。
そんな私がようやく
「これならずっと飲み続けたい」と思えたのが、
辻本珈琲のカフェインレスコーヒーです。
これまで何度もリピートしている
コロンビアに加えて
先日モカも買ってみました。
今日はその味わいと、
私なりの楽しみ方、おいしい淹れ方などを
少し丁寧に綴ってみたいと思います。
コーヒー豆を挽いて丁寧に淹れる私の心を整える大切な時間
コーヒー豆を挽いて
お湯をゆっくりと注ぐとき。
長年Kalitaの手挽きミルを愛用
部屋いっぱいに広がる香ばしい香り、
ポコポコと膨らむ豆の姿に、
いつも心がほぐれていきます。
ブルーボトルコーヒーでも
使われるコーヒーメーカー
ケメックス
私は小さなことで
イライラしてしまう自分が嫌いなのですが、
このコーヒーを淹れている時間だけは
気持ちがすっと落ち着くのです。
「どうしてあんな言い方を
してしまったんだろう...」
そんな後悔も湯気に溶けていくようで。
私にとってコーヒーを淹れる行為は、
小さなリセットボタン。
日々を整える、
大切な儀式のようなものになっています。
昨日の日経新聞にも書いてあった
「この世で一番大切なのは
リラックスしていることですよ」
吉田修一さんの小説
『永遠と横道世之介』
の言葉も心に響きます。
ドリップバッグや
インスタントも便利で好きですが、
やはり豆から淹れると香りも味も格別。
賞味期限も長く、
豆のまま保存しておけば
飲む直前に挽けるので、
香りや味わいを余すことなく楽しめます。
辻本珈琲のカフェインレス安心して飲めるおいしさ
コーヒーは大好き。
でもカフェインに弱く、体には少し負担が…。
そう思いながらいろいろ試してきた私が
心から気に入っているのが、
辻本珈琲のカフェインレスコーヒー
です。
最初は楽天で大人気の
ドリップバッグから。
手軽さもあって、
そのあまりのおいしさに驚きました。
もくもくと元気な泡！
デカフェを３種類飲める
ふるさと納税も人気です
黒糖のような甘みが広がるモカ
「これが本当にデカフェ？」と疑ってしまうほど、
香りも味わいも本格的。
それ以来、
豆をまとめ買いして
家で挽くようになりました。
何度もリピート買いしているのは、
コロンビアーアイウ
酸味・苦味・甘みのバランスがよく、
黒糖のような甘みも
そして今回は、
豆としては初めて
モカ
を買ってみました。
華やかなモカの香りビスケットのような甘みも
今回初めて試した「デカフェ・モカ」
モカは、
コーヒーの銘柄としても有名ですが、
その名前はイエメンの南西岸、
紅海に面する
小さな港町「モカ港」からきています。
その昔、
アラビアで産出されたコーヒーは
この港から船積みされたので、
港の名から「モカコーヒー」と
呼ばれたのです。
デカフェ・モカは
イエメンの隣の国
エチオピア産のコーヒー豆を使用。
エチオピアは
コーヒー発祥の地の一つです。
エチオピア南西部の原生林に守られながら
ゆっくりと育ったコーヒーチェリーは、
生産者の手で一つひとつ
丹念に摘み取られたもの。
その後、
コーヒーチェリー
（果実がついた状態）のまま
ゆっくりと天日乾燥させた後に
脱穀する
伝統的なプロセス
（ナチュラルプロセス）で
コーヒー精製処理を行います。
1kgの袋は200gずつの小分けなので
鮮度を保ちながら
半年先まで楽しめるのもうれしいポイント。
一人でもいつも無理なく
飲み切れるサイズ感です。
右：モカ 左：コロンビア
いつも買うコロンビアより
少し浅めの焙煎で、
右：モカ 左：コロンビア
ふわっと広がる華やかな甘みに
まず心をつかまれます。
一口のむと
コロンビアは
黒糖のような甘さがありましたが
モカはビスケットのような甘みに
軽やかな酸味も。
苦味もほどよくて、後味はすっきり。
「重たいコーヒーは苦手…」という方でも、
軽やかで飲みやすのでおすすめです。
先日は、
焼きたてのオートミールクッキーと
合わせてみました。
⏬詳しく書いています❤️
ザクザクとしたクッキーの香ばしさと、
モカのまろやかな甘みが重なって、
まるで小さなカフェにいるような気分に❤️
夕方、
仕事の合間に豆乳に注いで
まろやかにした一杯もお気に入りです。
グラデーションがキレイ
豆乳の上から
cores +ペーパーフィルターから
注いで完成！
「あともうひと頑張り」と思わせてくれる、
やさしい相棒のような存在になっています。
デカフェとカフェインレスちょっと気になる違いって？
「デカフェとカフェインレス、どう違うの？」
と気になる方も多いのでは。
デカフェ：
カフェインを含む飲み物から
カフェインを取り除いたもの、
またはその工程のこと（decaffeinatedの略）
カフェインレス：
もともとカフェインを含まない、
またはデカフェ処理によって
カフェイン含有率が90％以下のもの
辻本珈琲の豆は、
カフェイン残留率0.1%以下。
カフェインを「ほぼゼロ」に近づけながら、
コーヒー本来の風味を
損なわない工夫がされています。
安心して飲める理由山の天然水でカフェイン除去
私が辻本珈琲を味とともに
信頼している理由が、
このカフェイン除去方法。
化学薬品を一切使わず、
メキシコの標高5,500m級の高山から
湧き出る天然水でカフェインを除去する
「マウンテンウォータープロセス」
で仕上げられています。
自然の力で余分なものを取り除くから、
体にもやさしく、香りや風味も豊か。
おいしさと安心感を両立した
デカフェだから、
毎日飲み続けられるんです。
プロ直伝の淹れ方でおうちコーヒーが格段においしく
豆と一緒に届く手引きを読むと、
ちょっとしたポイントで
味が驚くほど変わります。
1杯分なら
コーヒー豆15gに対して
お湯240ml（約90℃）。
たとえば、
最初にカップや器具を温め、
少量のお湯を注いで30秒蒸らすこと。
すぐにお湯が沸き、
細い注ぎ口で
珈琲がおいしく淹れられる
粉全体が湿る程度
このひと手間で豆がふんわりと膨らみ、
香りがふわっと広がります。
抽出が終わったらスプーンで軽く混ぜると、
最後の一滴までバランスのいい味わいに。
液体全体を
底からすくい上げるように
しっかり混ぜる
自分で丁寧に淹れた一杯は、
外で飲むよりずっと贅沢。
カフェに行く回数が自然と減り、
心もお財布も豊かになりました。
デカフェでも満足できる心と体を整える一杯を日常に
眠れなくなる心配もなく、
体に負担をかけない。
それでいて香り高く、
心をふっと
ときほぐしてくれるような深い味わい。
辻本珈琲のカフェインレスコーヒーで、
自分をやさしく労わる時間を贈っています。
小さなカップの中にあるのは、
ただの飲み物ではなく
心を整える自分への贈り物。
忙しい毎日の合間に、
そんな自分を大切にする一杯を
あなたの暮らしにも迎えてみませんか。
ちょっと硬くなってしまった心も、
少し軽やかに感じられるはずです。
最後までお読み頂き、
とってもありがとうございました❤️
《いまここ》でした🫶
でも、
今回ご紹介した珈琲など
愛用品をたくさんご紹介しています。
ぜひ遊びに来てください☺️
※すべて2025年9月23日執筆時の情報です。