愛知県豊川市豊橋市　看護師が教える食物アレルギー対応のおやつ作り～ハグするおやつ教室～ -9ページ目

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22Jan
- 塩麹マフィンレッスンレポ～ようこそ赤ちゃん～
  こんにちは！昨日体調を崩していた子供たちも無事に回復しました♡今日も張り切ってレッスンです今日はアレルギーっ子持ちのMさんと小麦大好きなお子さんをお持ちのRさんMさんはモニターレッスンでもお世話になりました♡またお会いできてうれしいですそしてもうお１人。可愛い可愛い生徒さん産まれてまだ２か月のSくん居てくれるだけで雰囲気が柔らかくなりますね♡【うちの子、小麦大好きなんです！あんまりにも食べるから心配で…】とおっしゃるお母さん、多いです。１回でも米粉に変えられたら…と思いますよね。米粉＝健康　というイメージが強く根付いている証拠です♪私自身、小麦粉大好きなのですが、【消化】するのはかなりの負担になるようです。【消化しやすくて腹持ちがいい】のは米粉の最大の魅力ではないでしょうか今回はマフィンの副材料についても説明。（米粉以外の粉）米粉以外にも・アーモンドプードル・大豆粉・玄米粉・コーンスターチ・コーンミール・オートミール・片栗粉・本葛粉など様々な粉があります。すべて手に入れるのは不可能。なおかつ保存しきれません！アレルギーっ子のおやつ作りの為にレシピ本を買ってみても、材料の多さに断念した経験が何度もありますせっかく手に入れても他のレシピには使えず、期限切れになってしまったり…そんな経験から【材料は最小限に】を心掛けてレシピを考えています！我が家の冷蔵庫を粉だらけにしたくないのです！【シンプルで美味しい】を目指して♡今日はレッスン内で【米粉のお野菜ポタージュ】を試食してもらいました〈食べるスープ〉のようにしっかりお野菜の味です以前習った、野菜本来の旨味を引き出す【重ね煮】の方法からヒントを得て試作しましたコンソメなどは使いませんので、離乳食にもピッタリ♡こちらのポタージュは【ダイエットにもなるあの食材】を使用した先生とのコラボレッスンに登場します！（３大アレルゲンに対応してくださる予定です）お知らせまであともう少しお待ちください【おとなのおこさまプレート】のようなものを考えていますので乞うご期待【米粉の教室ほくほく】米粉を使用したおやつレッスンを開催「アレルギーのある子も無い子も同じものが食べられるように」小麦粉・卵・乳製品不使用愛知県豊川市（東名高速豊川ICから車で５分程）講師の紹介→☆☆☆＊レッスン日は随時ブログにて更新していきます　　【予約の流れ】予約したい日が決まったら…教室の案内に目を通してください　　　　　↓お問い合わせもしくは公式LINEから連絡公式LINEはこちら@448sxvic　　　　　↓予約フォームを送ります　　　　　↓予約確定後レッスン詳細を送ります
20Jan
- バレンタインレッスン一部を公開します♡
  2/12のバレンタインレッスン。有難いことに、公式LINEでの告知・レッスンでのお知らせで満員御礼となりました♡バレンタイン、一大イベントですもんね♡楽しみながらレッスンしましょう😍！テーマは【しっかり美味しいバレンタインスイーツ】プレゼントしたくなる、万人受けするおやつですからだにやさしいも忘れず、【しっかり美味しい】材料を選びましたよまずはこちら。米粉のクッキー🍪アイシングしても可愛いだろうな～米粉さえあれば、家にある材料のみ！なおかつ今回は、これを使います発酵豆乳入りマーガリン豆乳などの植物性の材料で作られており、乳製品は不使用なんです♡ということは…！乳製品アレルギーの無い人はバターで代替できるということです♪実は米粉のクッキー、材料はシンプルゆえに実はかなりコツのいるおやつなんです！米粉をしっかり選ばないと、食感が全然違いますバターが使えたら楽なのに…と何度も思ったことがあるので、今回この発酵豆乳マーガリンを選びました♡マーガリンといっても純植物性のものですから安心してくださいね♪続いてはこちら米粉のガトーショコラお豆腐を使ってしっとり感を出しますが、言われなければ分かりません！旦那さんをしっかり騙して喜ばせてあげましょう♡次の日のほうがさらにしっとりチョコ感が増すので、レッスンで作ったものはお持ち帰り→前日に作ったものを試食してもらいますこの米粉のガトーショコラは定番メニューに入れていこうかな…と思っていますので、バレンタインレッスン以外でもリクエストお待ちしておりますさて、あと2品。まだレシピの調整中です！やむを得ずメニュー変更する可能性があります。【乳製品は大丈夫なのですがどういう風に変えたらいいですか？】などの質問も頂きます。家で作るときには個々のアレルギーに対応・置き換えができるよう、材料を選んでいます【おやつ作りは自由がいい】そしてこちらはレッスン以外でのお仕事依頼の試作品♪米粉のカレーグラノーラ焼き上がりましたもう、家中カレー臭。スパイシー！嫌いじゃないですが…まだ公表は出来ませんが、１人の女の子の未来を少しでもワクワクするものにできたらいいな…と思っています他にもまだまだやりたいことが溢れていますが…２月３月のレッスンでも楽しいレッスン企画中です米粉のおやつだけでなく、料理もレッスンにいれていく方向です第１弾は【ダイエットにも最適なあの食材】で作るお料理の先生をお招きしてのコラボレッスンになりそうですお知らせまでしばらくお待ちください来週には２月のレッスン日追加していきますのでよろしくお願いします♪レッスンご希望の方は公式LINEに登録していただくとご予約しやすくなっています下記をご覧ください↓【米粉の教室ほくほく】米粉を使用したおやつレッスンを開催「アレルギーのある子も無い子も同じものが食べられるように」小麦粉・卵・乳製品不使用愛知県豊川市（東名高速豊川ICから車で５分程）講師の紹介→☆☆☆＊レッスン日は随時ブログにて更新していきます現在募集中のレッスンは全て満席の状態です。追加日程は公式LINE優先でお知らせします　　【予約の流れ】予約したい日が決まったら…教室の案内に目を通してください　　　　　↓お問い合わせもしくは公式LINEから連絡公式LINEはこちら@448sxvic　　　　　↓予約フォームを送ります　　　　　↓予約確定後レッスン詳細を送ります
16Jan
- リブログ記事みんなで一緒に食べようかんたんおやつ
  おはようございます先日の開講初日レッスンから１日。たくさんの【おめでとうございます】や【いいね】ありがとうございました♡先日、ブログでもお伝えしましたが【新たなことへの挑戦】始まります！かんたんおやつマイスター協会から新たに【アレルギー対応かんたんおやつマイスター講座】が開始しました昨年末頃からブログでお知らせがあり、心待ちにしていた講座この度、第１期生への申し込みを完了しましたなぜ受講するの？の答えは簡単。【かんたんおやつ】は私のおやつ作りの原点だからですその時の記事が過去ブログにあります♡→ここをクリックかんたんでおいしくて心まで満たされるおやつそんなおやつ作りに心底惚れ込んでいる私ですアレルギー対応コースではさらに【一緒に食べられるかんたんおやつ】のワードが加わります。【みんなで一緒に食べられる】ことは、私がずっとずっと大切にしてきたこと。おやつは皆で食べられるからこそ美味しいんだと思っていますアレルギーっ子の母だから、みんなで一緒に食べることの難しさ・怖さを知っています。３６５日続く食事への苦労も、日々変わっていく症状に一喜一憂しながら過ごす毎日も。尚且つ子育てはストップ無し。１日の流れは止まってくれることなくどんどん過ぎていきますばたばた過ごす１日の中で、子供とゆっくり笑いあえる【おやつの時間】そのおやつの時間を安心で安全で楽しい時間にできるように私の今回の学びでさらに多くのおやつを皆さんにご提供できるようになります４月以降、レッスンの内容に入れていきたいと思いますのでご期待ください！【米粉の教室ほくほく】米粉を使用したおやつレッスンを開催「アレルギーのある子も無い子も同じものが食べられるように」小麦粉・卵・乳製品不使用愛知県豊川市（東名高速豊川ICから車で５分程）講師の紹介→☆☆☆＊レッスン日は随時ブログにて更新していきます　　【予約の流れ】予約したい日が決まったら…教室の案内に目を通してください　　　　　↓お問い合わせもしくは公式LINEから連絡公式LINEはこちら@448sxvic　　　　　↓予約フォームを送ります　　　　　↓予約確定後レッスン詳細を送ります
15Jan
- 米粉の教室、開講です!!!!
  令和２年１月１５日【米粉の教室ほくほく】開講しましたまずはスタートラインに立てた事を嬉しく思っていますここから急発進していきますので、これからもよろしくお願いします急ブレーキをかけたときには、皆さん助けてくださいさて今日は開講日でもあり、塩麹マフィンレッスン初日。レッスンに来てくれたのは娘の通う幼稚園のお母さんたち初めての３名でのレッスン！米粉は初めての方ばかりですでも「使ってみたいと思っていた」と興味があるけど使ったことなかったという方多いですよ♡健康に良さそう小麦を控えたいからヘルシーなイメージ米粉を使ったことが無い方はこういったイメージを持っているのではないでしょうか。ふわっとしたイメージですが、これらはすべて正解１つ付け加えるとしたら【手作りだから体に良いんです】今回の塩麹マフィンは２種類作っていきます甘みのある果物を使ったマフィンは、王道に美味しいマフィンそこに塩麹を加えることでより甘みを引き出して、尚且つ砂糖の量を抑えられます。そこにキャロブチップをトッピング♪もこもこマフィンは子供が大喜び間違いなしですもう１つのおかずマフィンはスパイスたっぷりなご飯マフィン野菜もごろごろ入っているのに沈まない！そんな技をお伝えしますもちろんアレンジ自在で、味を変えても大丈夫♪サポート期間は定めていないので、いつでもご質問くださいね試食には米粉のライスブランクッキーをご用意♡これがとっても好評で嬉しかったですみんな子育て中のママ。だけどいろんなことを知りたい！と意欲的で輝いています子供の為・家族の為・自分の為何かの為に一生懸命になっている人の言葉には説得力があるな～と感じますね。私の言葉もだれかに響いてくれたら嬉しいな。お利こうさんのHくん♡にんまり顔が可愛いレッスンで使用する塩麹は、レッスンの際に購入できます醤油麹・塩麹とどんどん購入希望の声を頂いています本当の美味しさと安心の塩麹・醤油麹を是非使ってみてくださいね～♪600円にて購入できます【米粉の教室ほくほく】米粉を使用したおやつレッスンを開催「アレルギーのある子も無い子も同じものが食べられるように」小麦粉・卵・乳製品不使用愛知県豊川市（東名高速豊川ICから車で５分程）講師の紹介→☆☆☆＊レッスン日は随時ブログにて更新していきます　　【予約の流れ】予約したい日が決まったら…教室の案内に目を通してください　　　　　↓お問い合わせもしくは公式LINEから連絡公式LINEはこちら@448sxvic　　　　　↓予約フォームを送ります　　　　　↓予約確定後レッスン詳細を送ります
13Jan
- お子さんは何アレルギーなんですか？
  こんばんは連休は夢の国【ディズニーランド】へ行ってきましたなかなかの人の多さでしたが、子供たちが大きくなるにつれて乗れるアトラクションも変わってきました何年かぶりのジェットコースター。いや～。顔が冷えるアレルギーっ子の息子。ディズニーランドはアレルギー対応食が多いうえに、各レストランにアレルギー対応スタッフが居ますアレルギー表やコンタミの説明はすべて１人のスタッフが対応してくれるので、安心・的確ですね親としては嬉しい対応です。さて、今日の題名。レッスンをしていると「お子さんは何アレルギーがあるんですか？」とのご質問が多くきかれます。我が家のアレルギー息子。現在は卵アレルギー・イクラアレルギー・喘息です。６か月の時にアレルギー反応のあった小麦と乳製品は、解除（完治）になりましたそして完全解除では無い卵も、食べても症状はほとんど出ません。なので幼稚園の給食も普通食です。ただ、本人は卵の味がすごく嫌い。昔から食べずに過ごしてきたもの。それをある日からいきなり食べろといわれるんですもんね。そりゃ抵抗します先生曰く、私たちがカエルの肉を食べるようなものだと教えてもらいました「食べてみたら美味しいのに、見たことのないものを食べる」の例えですが…強烈！昔は【食べさせてはいけない】悩み。今は【食べてほしい】悩み。うーん。悩みはつきませんねでも息子のアレルギーがよくなっていくにつれて、アレルギーっ子の為に何かしたい！意識が強くなってきています「自分の息子が良くなったから関係ない」ではなく、今度は支える側になりたい前向きにアレルギーを捉えられる今、できることはたくさんあるはずです。不安を軽くしてあげたい悩みを聞いてあげたい１人じゃないって伝えたいそんな想いを【おやつで伝える】レッスンに込めていますアレルゲン不使用の食べ物を探すのが大変な毎日。買わなくてもささっと自分で作れたら…それがおいしかったら尚幸せ。その願い、私に会いに来てくれたら叶えられます。立派なホールケーキではないけれど、職人さんがつくるような美しいおやつじゃないけれど【簡単で安心で笑顔になれるおやつ】です食べられなくて悲しい気持ちになんかさせません。皆一緒に食べられます周りから離れて食べる必要もありません。安心な材料しか使っていないから大丈夫。子供もお母さんも幸せが１番良いその為に、また１歩踏み出しますまだまだ成長し続ける１年になりそうです詳しくはまたお伝えしますね【米粉の教室ほくほく】米粉を使用したおやつレッスンを開催「アレルギーのある子も無い子も同じものが食べられるように」小麦粉・卵・乳製品不使用愛知県豊川市（東名高速豊川ICから車で５分程）講師の紹介→☆☆☆＊レッスン日は随時ブログにて更新していきます　　【予約の流れ】予約したい日が決まったら…教室の案内に目を通してください　　　　　↓お問い合わせもしくは公式LINEから連絡公式LINEはこちら@448sxvic　　　　　↓予約フォームを送ります　　　　　↓予約確定後レッスン詳細を送ります
09Jan
- 塩麹を受け取りに行ってきました！
  １月～のレッスンで使用する塩麹。今日は豊橋麹士の仁美さんに会いに行ってきました♡写真で見ても分かる通り、かなりの美魔女！レッスンでは麹の良さをお伝えするだけでは勿体ない！すぐに日常に取り入れてもらえるよう、レッスン時に購入できるようにします！せっかくなので他の塩麹とは違うポイントのご紹介【手軽に発酵食を。身近に発酵食を。】をモットーに麹を作られている仁美さん。小さなお孫さんに体にいいものを食べてほしいと、麹を取り入れた食事を作られているそうです実際にお孫さんの食事を作っている仁美さんだからこそ出せる味があるのかな、と感じる程の味わい子育て世代の私たちの思いを、とっても身近に感じてくれていますそしてこの塩麹、なんと生麹からできているんです！生麹ということは【麹菌が生きている】ということ。もちろん添加物も不使用ですので、赤ちゃんの離乳食にも使えます市販で売られている塩麹。原材料を見たことはありますか？ほとんどのものに「酒精」が含まれていますこれは殺菌のため使われるアルコールのこと。いわゆる食品添加物なのですアルコールには発酵を止める作用もあるので【生きた麹】には遠いですよねまた、お米は無農薬で作られた【女神のほほえみ】が使用されていますかなり貴重なお米。尚且つ、地産地消にもなります農家さんが大切に作ったお米で作られた塩麹…それだけで健康になれそうです♡あと、最大の特徴は日持ちの長さ！冷蔵保存で半年以上持ちますお塩の代わりに塩麹を使うのも良し。下味をつけるのに使うのも良し。ドレッシングにするのも良し。１つ冷蔵庫にストックしておくと、万能ですよ♪とにかく材料にこだわっている塩麹想いを込めて、１つ１つ手作りで作られています塩麹を使って手軽にレパートリーを増やしてみてください♡１袋600円にてレッスン時購入できます。これだけ安心で長く使えるなら、納得のお値段！購入希望の方は事前にご連絡いただけると確実にお渡しできます！１月は何個かストックしていますのでレッスン時検討して購入でも大丈夫ですまた、レッスンではなくても購入希望の方もご連絡くださいね☆ちなみに醤油麹もありますよ～♡もう我が家は、これ無しでは生活できません毎朝の納豆のたれは醤油麹！本当に美味しいんです納豆のたれも添加物いっぱいなので、醤油麹に変えてみるといいですよ～醤油麹は【たまり醤油】で作られているので、少量でしっかり味が付きます【保存瓶に入れ替えて保存すると良い】と聞いたのでWECKに移し替えましたなくなりそうになった時に補充すると、さらに旨味が増すそうですよいよいよ１月１５日からレッスンスタートします。現在予約が満席の状態です。随時２月の予定も出していきますのでよろしくお願いします☆【米粉の教室ほくほく】米粉を使用したおやつレッスンを開催「アレルギーのある子も無い子も同じものが食べられるように」小麦粉・卵・乳製品不使用愛知県豊川市（東名高速豊川ICから車で５分程）講師の紹介→☆☆☆＊レッスン日は随時ブログにて更新していきます　　【予約の流れ】予約したい日が決まったら…教室の案内に目を通してください　　　　　↓お問い合わせもしくは公式LINEから連絡公式LINEはこちら@448sxvic　　　　　↓予約フォームを送ります　　　　　↓予約確定後レッスン詳細を送ります
04Jan
- 小児鍼に行ってきました！
  こんにちはアトピーっ子をお持ちのお母さん、小児鍼って知っていますか？私、知りませんでした！一応看護師！笑きっかけは生徒さんからの情報。小さなころからお子さんの顔のアトピーが酷く、痒みや赤みも強い。痒がって掻くと、ぐじゅぐじゅした状態に…アトピーの痒さは本人が１番辛いです。私自身がアトピーだったのですごく良く分かります痒くて痒くて、血がでるくらい掻きむしると落ち着いていました。そんな私を見るのが母はストレスだったのかな。夜になると無意識に掻いて血だらけになってしまうので、手を縛られて寝たこともありましたそう、アトピーは見ている側にもストレスがかかるんです。可愛い我が子ならなおさらですよね。当時は無意識に掻いてしまう申し訳なさと、どうにもならない痒さと戦っていたのを思い出します我が家のアレルギー息子も絶賛痒みMAX中！乾燥と年末年始の食事の乱れからか…？目の周りが真っ赤で眼鏡をかけているようそれよりも鼻の下と口が汚いぞ～生徒さんに教えてもらった小児鍼のことをふと思い出して調べてみました！小児鍼とは東洋医学での治療法。東洋医学では体の痒み＝体に溜まった熱と考えられているそう。へぇ～掻くことで熱を分散させているそうです。でも１度掻くと、さらに痒みが強くなってしまう。そこで鍼を使って熱を分散させていくそうです。大人の治療とは違い針を使わずに施術します。先端がまるくなっている鍼で皮膚を刺激してくれていました痛くないから息子も嫌がらずにできましたなんなら楽しそう+気持ちよさそう目の周りは真っ赤に炎症していたので、正しくステロイドを使う方法も教えてもらいました炎症を１度しっかり抑えておけば、そこから鍼で再度赤くなるのを防ぐことができるようですしばらくは週１で通う鍼治療今後の経過もブログに書いていきますね♡自宅で使えるローラー鍼も気になります鍼経験のあるかた、情報教えてくださーい♡【米粉の教室ほくほく】米粉を使用したおやつレッスンを開催「アレルギーのある子も無い子も同じものが食べられるように」小麦粉・卵・乳製品不使用愛知県豊川市（東名高速豊川ICから車で５分程）講師の紹介→☆☆☆＊レッスン日は随時ブログにて更新していきます　　【予約の流れ】予約したい日が決まったら…教室の案内に目を通してください　　　　　↓お問い合わせもしくは公式LINEから連絡公式LINEはこちら@448sxvic　　　　　↓予約フォームを送ります　　　　　↓予約確定後レッスン詳細を送ります
03Jan
- 生徒さんからの蒸しパンつくれぽ第2弾！
  モニターレッスンに参加してくださった方々のつくれぽ。残りをご紹介中に焼売を入れて、肉まんアレンジ♡なるほど！と感心してしまいました！お砂糖は少なめにされたようですよ～♪どの蒸しパンも、写真から｢丁寧な作業｣で作られたのがひしひしと伝わってきます。蒸しパンはとっても簡単に作れるのですが、少しのことでベチョっとしたり、上手く割れなかったり。それでも美味しいんですけどね。でも皆さん失敗を乗り越えて、綺麗な蒸しパンに仕上げてくれていますまた、レッスンで使った米粉以外でチャレンジしてくれた方もいました残念なことに、団子のようになってしまったようです。が、しかし！そこから米粉の吸水実験をして、【おやつに不向きな米粉だった】と導き出してくれたんですこれがなにより素晴らしい！ここまで出来るようになると【作りたいものに合った米粉が選べる】になる第一歩です！！レッスンではより美味しくできる米粉を選びますが、自宅にある米粉を使ってみるのは大歓迎！まずはおうちにある米粉の性質を知ってみてくださいね❤一度の失敗で｢なんだ。米粉って難しい｣と思ってしまったら勿体ない！一緒に日常に米粉を取り入れていきましょう
- 新年あけましておめでとうございます♪
  新年あけましておめでとうございます。１日に更新できませんでしたが…普通の主婦のごとく、実家でのんびり過ごしています実家ですので、洗濯・ご飯・お風呂もすべて皆で助け合いながら♡なんて楽なんでしょう!!!!笑さて、１月１５日の新年初レッスン日に【米粉の教室ほくほく】は開講いたしますモニターレッスンでの経験のおかげで、ワクワクする気持ちばかりです「どんな米粉がすきかな？」「簡単に取り入れられる米粉は？」まずは米粉の第一歩からサポートしていきます【みんな初めは初心者です】だから安心してくださいおやつ作り初心者だって大丈夫小麦粉は使わないから、粉をふるわなくたって大丈夫。バターも、使わないから湯煎も必要ありません！【作ってみたい】という気持ちだけしっかり持ってきてくださいねおやつで子供のほくほく笑顔見てみませんか？手作りのおやつは、子供にとって【お母さんの味】になりますあなたの作ったおやつが、子供の記憶にずっと残りますよ【子供の記憶に残るおやつはどんなおやつがいいですか？】私は、子供が大きくなった時に｢お母さんが作ってくれた米粉のおやつ｣と答えてくれたらいいなと思います※注)パリピではありません。家から持参した謎のサングラス今年は前厄の私。しっかりお祓いして、無事に1年過していきたいとおもいます一人でも多くの【米粉好きな生徒さん】に出会えますように
30Dec
- リブログ記事レッスンでの出会いは一生モノ
  おはようございます以前、ブログで【レッスンで同席された方との出会いも大切なご縁です】と書いたことがあります。その時のブログはこちら↓私自身、今までのレッスンで知り合った方たちは未だに連絡を取り合っている人が多いですお互いの状況報告や悩み相談をしたりSNSで頑張ってる姿を見て元気をもらって逆に、頑張ってるねって見守ってもらいもしています同じもので｢美味しいね｣って言い合った仲間は一生モノ私はそう思う！なので皆さんにも同じように伝えましたそしたらなんと…モニターレッスンで一緒になったお二人で再度レッスンしたいとご予約してくれました！しかも3組も!!感謝感激！みんな、連絡先交換してくれてたんですね～嬉しい大切だからもう一度。【レッスンでの出会いは一生モノです】もうこの年齢だし…今更友達なんて出来ないよな…なんて思っていませんか？！大丈夫。【好きなものが同じ】は最強です！【米粉好き】をきっかけに友達作りしませんか？可愛いちびっ子とも仲良くなれる特典付き！素敵な仲間と楽しくおやつ作りしましょう昨日の記事ですこ～しだけ紹介した【チョコ‼チョコ‼チョコ尽くし!!!!】のバレンタインレッスンは2/12（水）に決定しましたリクエストありがとうございます残４名様程募集します１日限りの限定レッスンですので是非ご参加ください
29Dec
- ２０１９年は見える世界がガラッと変わった年でした
  こんにちは我が家はようやく大掃除が終わりました今年は主人の転職にはじまり、私の教室開講に向けての準備など…ばたばたと１年を過ごしました。振り返ってみると「物の見え方が変わったなぁ」と感じます。１月の誕生日で３１歳になりますが【人ってまだまだ変われるんですね！】１番のきっかけは「おやつを習いに行きたい」と口に出したことその一言ですべてが変わりました！レッスンを始めたことで、たくさんの米粉好きさんに出会えて私自身がさらに米粉を好きになりました♡いったいどこまで好きにさせるんだ！【米粉への愛】が膨らみ続けている私を２０２０年もよろしくおねがいしますさて、前回の記事でもお知らせしました１月レッスン日ですが有り難すぎることに、満席となりました「塩麹マフィン気になります！」との声をまだ頂いていますので２月～もリクエストにて塩麹マフィン受講できるようにしていきますね（２月５日・１２日・１９日・２６日であればレッスン可能です。リクエストお待ちしています）２月は２月１４日のバレンタインに向けて1日だけの限定レッスン「チョコ‼チョコ‼チョコ尽くし‼レッスン」を行いたいな…♡と密かに考えています→リクエスト頂いて、2/12(水)に決定しました！残席4名様程チョコレートを使わない、ヴィ―ガンチョコ。レパートリーや魅せ方は無限大（２～３品予定・すべてレシピ付き）興味のあるかたは下記の公式LINEよりご連絡ください＊ヴィ―ガンチョコはココナッツオイルを使用します
- 最新1月レッスン日程
  おはようございますレッスン予定更新します♪勤務表が出次第更新しますとのお知らせでしたが…１月のレッスン日すべて満席となりました。私の仕事の都合上、レッスン日が限られています。そのため公式LINE登録者様リピーター様が優先になっております。公式LINE登録後、メッセージを送っていただくと１：１のトークが可能です。他の方には見えないようになっていますので、ご安心ください公式LINEはこちら↓******************************１月は【豊橋　発酵麹食　UCHI.】さんの塩麹を使用した塩麹マフィンですレッスン代：2500円（２種類のマフィンが学べます）時間：１０時から２時間程度場所：講師自宅（愛知県豊川市　東名高速豊川ICより車で５分）塩麹を入れることで、お砂糖の使用量をグッと抑えられます。旨みや果物の甘さも引き立って簡単なのに美味し～♡レッスン時塩麹購入できます（600円）尚且つ、もっこもこフワフワ・アレンジ自在のマフィンになっています是非おやつのレパートリーを増やしに来てくださいね♪レッスン詳細はこちら→ここをクリック引き続き蒸しパンレッスン（￥2500）も可能です１月１５日(水)　公式LINE先行予約にて満席1月１６日（木）満員御礼１月２２日(水)　満員御礼１月２９日（水）　公式LINE先行予約にて満席年明け１回目の水曜日は幼稚園にてお餅つきのイベントがありますその都合にて少し遅めの日程にてレッスンスタートです!ご了承ください。レッスン希望の方は教室の案内に目を通してからご予約お願いします【予約の流れ】（下記）公式LINEまたはお問い合わせから連絡↓予約フォームを送ります↓予約フォーム入力次第、予約確定↓レッスン詳細を送ります公式LINEはこちら@448sxvic
25Dec
- リブログ記事ドデカシュトレンは本当にデカかった！
  メリークリスマス皆さんサンタさんは来ましたか？実は我が家は２１日の土曜日に早々にクリスマス会を終えたので昨日と今日は普通の日ご飯も煮物です！笑でもでも今日は私にとっては特別な日です念願のみどりさんに会える日！無理言って今日のレッスンお願いしてしまいましたクリスマスらしくドデカシュトレン作りましたよ～♡みどりさんがブログで紹介してくれました↓本当にでかいドデカシュトレン！簡単であっという間に仕込み完了特別感満載のシュトレンですみどりさんとは今日が初めましてでした以前からブログをいつも読ませていただいていて【会いたい会いたい会いたーい!!】と思っていたんですなぜそんなに会いたかったのか…その答えは簡単！【みどりさんのファンだから】ブログを読んでもらうと、その意味が分かってもらえるんじゃないかな言葉のまっすぐさに人柄がにじみ出ていて熱い想いにグサッと胸を刺されます！１度みどりさんに刺されたらなかなか抜けません。笑そんなみどりさんに会えるんだから、ルンルンでしたよ～♡会えたけで素敵なプレゼントをもらえた気分ですが、楽しいレッスンに加えてたくさんのお土産付きでまさかの２５００円!!!!(１２月までのお申込みでこのお値段！急げ～)お申込みだけしておけば、レッスンは２月までに受講で可能ですよドデカシュトレンレッスン、行くしかないでしょ！ますます大好きになったので必ず必ずまた会うでしょう楽しい１日でした
- FM豊橋｢あかいろみち｣ラジオ出演してきました
  先日、待ちに待ったラジオ出演してきました！渡辺ろみちゃんの番組【あかいろみち】です実は全くしゃべられる自信がなかったので、あまり宣伝しなかった私。←１週間前から話したいことを書き出して…ノート１０枚分の量のカンペ！笑でも心臓バクバクだったのは前日。当日は逆に落ち着いてワクワクしていましただってだって、こんなチャンスもう２度とないかもしれない！伝えたいことありすぎる～♡と。スタジオに着くと、ろみちゃんが居て挨拶「か…か…可愛い！これがアイドルか！」年甲斐もなく照れるおばさん終わってから２ショット撮ってもらいました・米粉について・グルテンリーについて・小麦と米粉の栄養価の違い・何故米粉が推奨されているのか・米粉で作れる物は何か・食物アレルギーについて幅広くお話してきましたあっという間の３０分最後に…アレルギーっ子をもつお母さんへのメッセージまで話させてもらいました【１人で悩まないで。１歩外に出てみて】悩みや不安を話せる環境を探してください。アレルギーっ子の会へ行くと同じ様に悩む仲間に出会えます。１人じゃないから大丈夫♡想いが伝わってくれたらいいな終わった後は「ラジオ聞いたよ～」とメッセージいただいて嬉しいやら恥ずかしいやらでも楽しかった～旦那さんから頑張ったご褒美＋クリスマスプレゼントもらいました重ね煮レッスンに行ってからずっと欲しかったすり鉢！なかなか見つからないこのサイズやったー！ありがとう
19Dec
- 蒸しパンレッスンレポ～令和元年のレッスン納め～
  今日は私にとって大切な日。モニターレッスン最終日であり、今年のレッスン納めの日ですモニターレッスンに来てくださった１０名の生徒さんには心より感謝します。モニターレッスンでの経験や反省は、ゆっくり思い返して今後に活かしていきます！パッと頭に浮かんでくるのは、皆さんからのお言葉や励ましばかり本当に素敵な方たちと出会えたなぁ～♡さて、今日のレッスンは卵アレルギーっ子をお持ちのAさんと普段はパン作りが大好きで米粉にも興味のあるSさんずらっと並ぶ米粉を一つずつ説明していきますお二人とも一生懸命メモをしていってくれました初めは緊張ぎみだったSくん。うんうん頷く姿が可愛い♡ほっぺを触りまくる私。笑お母さんのおやつ作りをジッと見つめています普段とは違う、お母さんの頑張っている姿はお子さんの記憶に残りますよね♡パン作りをされているだけあって、作業が丁寧・早いSさんこれからおやつのレパートリーに米粉が加わると思うととっても嬉しいですきれいに飾って、写真撮影美味しそう米粉はたくさんの種類があります。その中で自分に最適な米粉を選んでほしいですおやつにも料理にも使える米粉お米を栽培する段階からこだわってる米粉特別な日にふわっと日持する米粉人間にも性格があるように、米粉にも性質があります。まずは自分のお気に入りの米粉を見つけることが大切です買いやすい米粉たくさん入ってる米粉無農薬で安心できる米粉選ぶ基準は人それぞれで構いません選んだら、できるだけその米粉を使いつづけて下さい。少しずつ、少しずつ性質が分かって使いやすくなりますよ～♡【米粉の教室ほくほく】は、いよいよ１月～開講します１月のレッスンは【塩麹マフィン】です詳細はこちら→☆☆☆スイーツ系マフィンとおかず系マフィンの２種類作りますよせっかくなので２種類の米粉を使い分けてみようかな１月２２日　残１名空いています♪満員御礼＊来週にはレッスン日追加してお知らせしますので、お待ちください。公式LINEからの連絡がスムーズです@448sxvic
18Dec
- モニターレッスンレポ～私のほうこそ楽しい時間をありがとう～
  先月、モニターレッスンを予約してくれていた小学校からの友人Tちゃん。お子様の体調不良の為に欠席でしたが、今日無事に振替レッスンしました♡キャンセルではなく、振替でレッスンに来てくれて、嬉しいです今日写真を撮っていて気づきましたが同じ蒸しパンでも、作り手が違うとなんだか違って見えます今日の蒸しパンは【ふんわり優しい、だけどきらきらしている】そんな蒸しパンです。私には輝いて見える!!一緒に写真を撮ったのは中学生ぶり！Oちゃんも、すっかり大きくなったね♡Oちゃん、初めは緊張ぎみだったのでお母さんの隣で遊びます２歳児の子育て、大変なこともたくさん。食事に関しても悩みがあったようで、ゆっくり話しました。【偏食ぎみでお米をあまり食べない】と。その他にも好きなもの・嫌いなものを聞くと、食の嗜好が分かってきました。そこからお米のアミロースとアミロペクチンの話をして、お米を選ぶポイントを伝えましたお子さんの偏食は簡単には解決しないことが多いですよね。食べるようになった！と思っても次の日は食べなかったり…お母さんにとっては１日３回の食事のことだから、とってもヤキモキするのにお米の選び方のほかにも、私が実際にしている食育についてもお伝えしました。少しでも解決の糸口になったらいいな今日はおにぎりも食べてくれました蒸しパンも「美味しい～」と笑顔Tちゃんもとっても嬉しそうで、その笑顔を見られて私まで嬉しくなりましたお母ちゃん、頑張ってるよ～Tちゃん）子供の悩みは尽きないよね私）うんうんTちゃん）それに、なんかいいね。この雰囲気。全然緊張しないレッスンだね私）え？私ユルすぎ？２人）笑笑笑でも最近思うんです。このユルさがいいのかもしれない私、ものすごく人見知りなのにレッスン前に全然緊張しないんです。米粉のことが好きな生徒さんに会えるかと思うと、嬉しくて嬉しくて今日をきっかけに、スーパーで米粉を探してくれるかと思うとワクワクします毎度レッスンが終わると「楽しかった～」と私が楽しいなら生徒さんも楽しかったはず！これからも【自分がワクワクすることで皆にもワクワクしてもらおう！】いう気持ちでゆっくりですがレッスンを続けていきます帰宅後、こんな嬉しい連絡をもらいました！｢とっても幸せな時間でした♪色々な話もしてくれてありがとう😊レッスン、とっても素敵です♡Oちゃん今家で、蒸しパン美味しいって言って食べてる今度早速作ってみるね！｣こちらこそ、楽しくて幸せな時間をありがとう♡1月も楽しみにしてます１月は塩麹を使った米粉マフィンです残席少なくなっています。空き状況はこちらから→☆☆☆下記の公式LINEからのご連絡がスムーズです@448sxvic
17Dec
- ふわっふわ！もこもこ塩麹マフィン♪
  【豊橋　発酵麹食　UCHI．】さんの塩麹を使用したマフィンのご紹介。豊橋麹士として無農薬米【女神のほほえみ】を使用した麹を作られているUCHIさん。塩麹・醤油麹・甘酒と多数の麹商品を販売しています。皆さんご存じの通り、塩麹は体に良いんです!尚且つ、ヒマラヤ岩塩を使用して作られているこだわりの塩麹Instagramアカウント→【uchi.menu】にてご活躍拝見できます♪塩麹を入れるだけで旨味や果物の甘さがアップしますなので自然とお砂糖の使用量がグッと減ります。どうしても体にとって＋αになってしまうおやつ。体に負担になりすぎないようにしたいですよね。手作りしていると【こんなにお砂糖使うんだ！】と驚くことも少なくありませんそんな悩みも塩麹に変えるだけで解決しますよ～♡そして、モニターレッスンで作った米粉のみの蒸しパンとは違い米粉に副材料の粉を加えて、小麦で作ったおやつに近い食感に仕上げていきます新しい米粉の食感に出会えるはずですよ【へぇ～!その粉も使うんだ!】と驚きも多いはず米粉以外の粉類についても詳しくお伝えしていきますね今回、・スイーツ系マフィン・おかず系マフィンの2種類作っていこうと思いますスイーツ系は【失敗しらずのマフィン】ある果物を使うことで格段に失敗しにくくなるんです！おかず系は【朝ご飯にもなるマフィン】おかずを変えればアレンジ自在トロトロ生地の米粉に｢具を入れるコツ｣教えます！こちらはスイーツ系。キャロブチップでお子様にも大人気♡レッスン可能日は次の記事にありますのでご覧ください米粉初心者でも大丈夫。安心してレッスンにきてください難しい作業はありません！少しのコツを掴むだけ♡きっとあなたの日常に米粉が仲間入りしますよご連絡は下記の公式LINEからがスムーズです↓*公式LINEでは、レッスンの先行予約を行っています。今後も公式LINEからレッスン可能日をお知らせ後、ブログやSNSで発信していきます。ご興味ある方は是非公式LINEへのご登録お願いします♪
16Dec
- アレルギーっ子集まれ！いっぱい食べていっぱい話そう会開催しました♪
  2019年12/15(日)アレルギーっ子集まれ!!いっぱい食べていっぱい話そう会開催しました♡息子の食べ物アレルギーが分かった時、あまりの情報の少なさに先が見えなくて不安でした。誰かに相談したくても近くにアレルギーっ子持ちのお母さんは居なくて友達付き合いにはおやつやランチの食べ物が関わってくる…外に出ないとふさぎ込んでしまう自分の性格を分かりつつも一歩が踏み出せなかったのです。児童館へ行っても、息子の顔が赤くなったり痒がったりアレルギー症状が出てしまうことへ不安や焦りもありました【誰かに助けてほしい】【話を聞いてほしい】【これから息子はどうなるの？】と解決しないもやもやばかり。あのときの私、こんな会があったら救われたかな。そんな想いからできた会です今回大人４名・子供７名のにぎやかな会になりました♡皆さん、参加理由は様々です・アレルギーっ子をお持ちのお母さん・保育士の資格を持ち、託児の仕事に活かす為・アレルギーについて知って活かしたい為料理の助っ人は主人のお母さん♡お話後は、みんなでご飯を食べます３大アレルゲンフリーで作りますが、可能な限りでアレルギー対応したいので小麦・卵・乳以外のアレルギーの方もご相談くださいたくさん作ったのでブュッフェスタイル子供たち、お野菜もモリモリ食べてくれました!!全部食べれる嬉しさを感じてもらえたかな今回は・グルテンフリーうどん・おにぎり・ポテトサラダ（米マヨ使用）・米粉の天ぷら（さつまいも・れんこん・舞茸）今回ご協力いただけたお店・企業さまの詳細はこちら→☆☆☆野菜もたっぷり食べてもらいながらアトピーに良いレンコンや舞茸を使用しましたどんなものがいいかな？と考えている時間が楽しくて仕方なかったです♡ほかにもお米からできたマヨネーズやヨーグルトの試食もしてもらいましたあっという間の２時間半でしたが楽しくて有意義の時間になりました参加してくれた方たちから、嬉しいお言葉届いています【新しいものの試食ができたこと、美味しいご飯と一緒に皆さんの声が聞けたことが良かったです】【自宅以外で思いっきり食べる事が少ないので、すごく良い体験ができました】【うどんも他のメニューもどれも美味しかったし、いろんな情報が聞けて勉強になりました！】ありがとうございますいっぱい食べていっぱい話そう会はレッスンではありません皆で楽しく話して、ちょっぴり知識を増やして新しい商品を知りながらごはんを食べる会です参加希望の方はご連絡ください♪詳細をお知らせします次回は2/9（日）に開催予定です＊日曜日ですので１２時半には解散します。また最後まで居られない!!と時間の限られてる方はご相談ください下記の公式LINEからご連絡いただけるとスムーズです🤗@448sxvic
- グルテンフリーうどんと米マヨ詳細はこちら♪
  今回の【アレルギーっ子あつまれ！いっぱい食べていっぱい話そう会】開催にあたり商品を提供してくださったお店をご紹介します。まず、【皆で食べてほしい】という想いで提供してくださったこと感謝いたします１つの商品を作るにあたって、想い・信念がぎゅっと込められていることを改めて感じることができました！まずはグルテンフリーうどんを提供してくださった本間さん。埼玉県で【藤家】さん・沖縄県で【風美】さんの２店舗を経営されています。店内で飲食できる商品すべてグルテンフリー。甥っ子さんが小麦アレルギーで、【一緒に食べられる美味しい麺】を作りたいとの想いから麺作りを始められたそうです沖縄で取れる【クーガ芋】を使用して作られてるうどん。米粉の麺とは違い、茹でた時の「くっついてしまう」「ドロドロになってしまう」がありませんツルっと食べられて、麺自体の味も美味しいこの麺なら、小麦アレルギーのお子さんがいても「今日は手抜きしたいからうどんにしよ～♡」が叶います実際、子供たちは「まだ食べたい!」と大喜びでした♪現在はInstagramのDMから購入できますがネット購入できるように準備中のようです冷凍の状態で送られてきます冷凍庫にストックしておけば食べたいときに食べられます続いては【アレルノン食品】さんにっぽんのおなかに。のロゴがとっても可愛い米粉×漬物由来の乳酸菌で商品を作られています。ヨーグルト・米マヨ・乳酸菌飲料があり、どれも特定アレルゲン２７品目不使用!もう、これにはびっくり企業さんの努力を感じます♡皆で少しずつ試食米マヨはポテトサラダに使用。普段、普通のマヨネーズを使っている方にも好評でしたヨーグルトにはべリソースをかけて♡少し酸味がありますが、皆喜んで食べてくれていましたよ～なにより効能がすごい！アレルギーっ子の母としては【腸内環境】は気になるところアレルノン食品さんの商品は【プロバイオティクス】としての効果も期待できるのですアトピーがひどくて…便秘ぎみ…肌荒れがきになる…でも乳製品は体に合わないなぁ。などの悩みがある方にはぴったりではないでしょうか現在ネット購入できますが、冷蔵便での到着です合計金額１万円～送料無料ですので声をかけあって購入すると良いと思います企業さんに伝えたところ、今後送料無料になる合計金額をもう少し下げてくれるかも…♡とのことですアレルノン食品さんの今後に期待です次回２月９日開催予定の【アレルギーっ子集まれ!!いっぱい食べていっぱい話そう会】でもアレルノン食品さんの商品を試食できることが決定しています気になる方は是非ご参加ください♪
13Dec
- 最新12月レッスン予定
  １２月レッスン可能日は以下の通りです変更あり次第、更新していきます蒸しパンモニターレッスン　満員御礼ありがとうございます！１２月４日（水）【蒸しパンモニターレッスン】　残１席　１０時～終了１２月６日（金）【蒸しパンモニターレッスン】残1席　１０時～終了１２月１１日（水）【アレルギーっ子集まれ!!いっぱい食べていっぱい話そう会】　１１時～　※朝、息子の定期受診の為、遅い時間のスタートです終了詳細はここをクリック１２月１５日（日）【アレルギーっ子集まれ!!いっぱい食べていっぱい話そう会】　１０時～→残1席１２月１８日（水)【蒸しパンモニターレッスン】１０時～　満席１２月１９日（木）【蒸しパンモニターレッスン】１０時～　満席１２月２３日（月）FMラジオ出演　米粉マイスターとしてラジオ出演します上記の日程にてレッスンを行います。既に1月のレッスンを公式LINEで先行予約受け付けております15日以降、ブログ・SNSにてお知らせいたします♪@448sxvic