こんにちは！
昨日体調を崩していた子供たちも無事に回復しました♡
今日も張り切ってレッスンです
今日はアレルギーっ子持ちのMさんと小麦大好きなお子さんをお持ちのRさん
Mさんはモニターレッスンでもお世話になりました♡
またお会いできてうれしいです
そしてもうお１人。
可愛い可愛い生徒さん
産まれてまだ２か月のSくん
居てくれるだけで雰囲気が柔らかくなりますね♡
【うちの子、小麦大好きなんです！あんまりにも食べるから心配で…】
とおっしゃるお母さん、多いです。
１回でも米粉に変えられたら…と思いますよね。
米粉＝健康 というイメージが強く根付いている証拠です♪
私自身、小麦粉大好きなのですが、【消化】するのはかなりの負担になるようです。
【消化しやすくて腹持ちがいい】のは米粉の最大の魅力ではないでしょうか
今回はマフィンの副材料についても説明。（米粉以外の粉）
米粉以外にも
・アーモンドプードル
・大豆粉
・玄米粉
・コーンスターチ
・コーンミール
・オートミール
・片栗粉
・本葛粉
など様々な粉があります。
すべて手に入れるのは不可能。
なおかつ保存しきれません！
アレルギーっ子のおやつ作りの為にレシピ本を買ってみても、材料の多さに断念した経験が何度もあります
せっかく手に入れても他のレシピには使えず、期限切れになってしまったり…
そんな経験から【材料は最小限に】を心掛けてレシピを考えています！
我が家の冷蔵庫を粉だらけにしたくないのです！
【シンプルで美味しい】を目指して♡
今日はレッスン内で【米粉のお野菜ポタージュ】を試食してもらいました
〈食べるスープ〉のようにしっかりお野菜の味です
以前習った、野菜本来の旨味を引き出す【重ね煮】の方法からヒントを得て試作しました
コンソメなどは使いませんので、離乳食にもピッタリ♡
こちらのポタージュは【ダイエットにもなるあの食材】を使用した先生とのコラボレッスンに登場します！
（３大アレルゲンに対応してくださる予定です）
お知らせまであともう少しお待ちください
【おとなのおこさまプレート】のようなものを考えていますので乞うご期待