デリーのカレーを食べずしてカレー通と言うな。

高飛車なタイトルをお詫びします。
でも、そう言いたい人が多い店だと思うのです。
だって、学生時代から３０年もこの気持ちが不変なんだから許して下さい。

知っている人はいないと思うけど、庖丁人味平ってマンガがあって、その中に出てきた
ブラックカレーというのがありました。私にとってのデリーのカレーはまさにこのブラックカレーです。

デリーの記事は、これまでに数多く書いてきましたが、

今日は、お店でしか購入できないお土産の話です。

デリーのカレールーは、高級スーパーにも置いてありますが、
お店の味とは２味落ちると思っています。
（ドライカレーペーストが特にオススメ、家庭では出せない味が出せます）

それとは別にお店でしか買えないお土産があります。

デリーと言えば、カシミールカレー。
辛いのが好きな人も汗を吹き出しながら食べるカレー。
そして、それが癖になり、中毒になります。

そのカシミールをもっと辛くすることができるのです。
それが、ホットカシミールカレー。もちろんお店でも注文できます。

それをお土産にできるのだから嬉しいのです。

私は、ここ２５年。お店では、カシミールカレーしか食べたことがないですが、

そんな私にこれをくれたのが、高校からの親友。

その親友は、カシミールを卒業してコルマにはまっています。
「コルマなんて、甘い物食えるかよ。」（今までの私）
だってコルマって大量の野菜を煮込んで作るので、野菜の甘味が出てまろやかなカレーになるのです。

もちろん美味しいけど、私は、カシミールだと思っていました。

そんなコルマにホットバージョン「ホットコルマカレー」があるのです。
知らなかった～。

親友が、お店からホットカシミールとホットコルマを買ってきてくれました。

さっそく、ホットコルマカレーを頂きます。

具は入っていないので、ジャガイモを茹で、鶏肉を炒め。

ルーと合わせて、沸騰しない前に火を止める。（沸騰させると香りが飛んでしまう）

この野菜の甘味とカシミールに通じるスパイスの辛さ。

こんなに美味しいとは思わなかったです。

こんなに美味しいホットコルマカレー。お店でも食べてみたいとおもいました。
（と書いた瞬間に生唾ゴクリ
ホットカシミールか、ホットコルマかどうする自分。(笑)
こんな忙しい時期に、つまらないことで悩んでしまいました。

デリーのカシミールカレーとホットコルマカレーはオススメ。

デリー 上野店 （DELHI） 
TEL 03-3831-7311 
住所 東京都文京区湯島3-42-2 
営業時間 11:50～21:30(L.O)
定休日 年中無休
カード 不可 
完全禁煙

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