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このお店は、明治13年（1880年）創業した老舗で、子供の頃から

東京でお蕎麦の名店と言えばここ。

と身体に染みついています。

現在は、蕎麦の名店が各地にありますが、老舗の名店にもたまには足を運びたくなります。

お店の中はお客さんの平均年齢が高いですが、美味しそうにお蕎麦を食べている様子に嬉しくなります。

また、女将さんが番台？から

「おひとりさまーーー。せいろう２まいーーーー。」
「３にんさまーーーー。お代わりせいろう３枚ーーーー。」

という声が、店内に響き渡ります。

伝統ですよね。

お蕎麦は、はっきり言って、もっと美味しいおそば屋さんがあると思います。

でも都会の真ん中で、自然に囲まれた雰囲気の中。

お燗の日本酒を頂きながらお蕎麦を頂く、なんとも幸せな気分になります。

このお店で、ついやってしまう贅沢が

「焼き海苔で蕎麦前をやる」

です。

お酒の右奥にある木箱が分かるでしょうか。

ここに焼き海苔が８枚くらい入っています。

「焼き海苔」６００円です。

せいろうそばが７００円なのに高いでしょ。

この木箱、何だか大きいと思いませんか？

木箱の中に炭が入っていて燃えております。

つまり、食べている間も焼き海苔になっているのです。（笑）

まさしく、焼きたての海苔に生わさびを付けて日本酒の当てにする。

とっても贅沢です。

お酒のお通しにねり味噌がつくんですが、このお味噌を海苔に塗って食べるのも好きなんですが、これは邪道ですかね。（笑）

「せいろうそば」７００円です。

「せいろ」でなく、「せいろうそば」です。
お汁は、古典落語に出てくるように濃くて少ないです。（笑）

どっぷりつけると、濃く感じるのではないでしょうか。

以上
たまには行きたい老舗のお蕎麦屋さんでした。

かんだやぶそば：http://www.yabusoba.net/

かんだやぶそば
 〒101-0063
 東京都千代田区神田淡路町2-10 
 
アクセス
ＪＲ御茶ノ水駅　徒歩3分　
地下鉄丸の内線あわじ町駅　徒歩2分　
地下鉄銀座線神田駅　徒歩5分　
TEL　 03-3251-0287
営業時間
 11:30～20:00(L.O.19:30)　
定休日
 無休　(1月､8月を除く)

ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/g429900/