生まれて初めてみそ漬けを作ってみました。
スーパーで出汁入りの赤みそを購入して、ミリンをお酒でのばして
みそ漬けしたいものをガーゼでくるんで漬けるだけです。
みそ漬けしたいものをガーゼでくるんで漬けるだけです。
思ったより、簡単でした。
今回は、木綿豆腐とクリームチーズを漬けてみました。
冷蔵庫に入れて２４時間でしっかりと漬かりました。
豆腐は特にしっかり漬かりますので、塩っ辛いです。
小さく切って大葉にくるんでみました。
小さく切って大葉にくるんでみました。
クリームチーズも小さく切って、フランスパンの上に
大葉、みそ漬けクリームチーズ、ミョウガを乗せただけです。
大葉、みそ漬けクリームチーズ、ミョウガを乗せただけです。
クリームチーズは、大好評でした。ただしカナッペでは塩辛く、上からフランスパンを重ねサンドイッチにすると丁度美味しく食べられました。
味噌とクリームチーズ合うんですね。
漬け終わった味噌は、みそ汁に変身し美味しく頂きました。