大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。
ブログへのご訪問、いつもありがとうございます。
梅雨明けまであと一息。
今年の梅雨はセミの声と共存していますね。
例年は朝6時過ぎから鳴き始めるセミも、雨の影響か遅めのスタートです。
（毎年、セミと早起き競争しては、勝った！！とひそかにガッツポーズしてます(笑)）
さて、この前にサンドイッチの魅力について、熱く？語ったのですが、今日はそのパンについてのお話したいと思います。
サンドイッチのパンってどのようなパンを選べばいいの？
家庭で作るサンドイッチと言えば、食パン。
そのイメージが強いですよね。
確かに、美味しい食パンで作るサンド、本当に美味しいのですよね！
でも、サンドイッチを食パンだけで作られていたら、もったいない！！
ぜひ、いろんなパンで挑戦してみてください。
上の写真は、これも私の大好きなバインミー（ベトナム風バゲットサンド）。
ベトナムで人気のサンドイッチは、フランスパンのサンド。
それ以外にもこちら。
ハイジの白パンで作るフルーツサンド。
我が家のフルーツサンドといえばこれ。
食パンで作るフルーツサンド、最近お絵かきフルーツサンド（断面がお花のようなかわいいサンド）も流行っていて、とても美味しそうなのですが。
こちらもサンドイッチ。
ピタサンド
ピタは生地を焼くとぷくーっと風船のように膨らむパンです。
この膨らんだ時にできた空洞に、具材を入れて食べる、これは中東のパンです。
サンドしても、ぽろぽろこぼれにくく、子供さんでも食べやすい～。
あと、私の中で忘れてならないのがこれ。
大好きなベーグルで作るベーグルサンド。
むちもちふわ。そんな食感のベーグル。
（わかりにくい表現ですよね(笑)）
無性にベーグルを食べたくなる時があり、衝動的に月１は自分の為に焼いています。
そんなベーグルで作るベーグルサンド。
これらのサンドに使っているパンの共通点といえば。
シンプルなパン。
そのままで食べてもいいけれど、作り手によっていろんなアレンジができるパンです。
具材に負けないように、しっかり目の食感だったり、逆に軽い食感にして、中の具材との食感を合わせたり、パンとの相性も考えます。
しかし、その前に一番大切にしていることについてお話させてください。
シンプルなパンこそ美味しく焼きたい！
一番大切にしていること。
それは、美味しいパンでサンドを作りたい！！
当たり前のことかもしれませんが、パンが美味しくなかったら、パンは単なる添え物になってしまいます。
具材だけでいいのでは？となってしまいます。
だから、美味しいパンが焼きたいのです。
具材が最初から入ったお総菜パンや菓子パン。
確かにこちらも美味しくて、大人気です。
具材入りのぱんも焼きますが、私はまず、シンプルなパンを美味しく極上に焼けるようになりたいと思っています。
そして、シンプルなパンは濃い味の具材が入らない分、パンそのものの味が際立ちます。
ごまかしのきかないパンだからこそ難しい。
でも、このシンプルなパンを上手に焼けるようになったら、他のパンも絶対に美味しくななります。
だからこそ、このシンプルなパンをご紹介したい！！
そんな思いがあり、毎月ご紹介しているメニューの一つはシンプルなパンにしています。
サンドと言っても挟むだけがサンドではありません。
オープンサンドもいろいろあります。ナンのように、カレーにつけて食べるパンもあります。パンをポットのようにして食べるパンもあります。
そんなシンプルなパン、いろんな食べ方を楽しんで頂けたら、より、おうちでも楽しんで頂けると思い、サンドなどの食べ方のご提案をしてます。
この私が作るサンドを気に入ってくださる方も多くいてくださるのも、本当に嬉しく、感謝です。
熱くパン愛、サンドイッチ愛を語ってしまいましたが、最後までお付き合いありがとうございました。
サンドイッチが食べたくなってきましたか？
今日のお昼や明日の朝食にサンドはいかがですか～？
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