大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案する
ホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。
クリスマスが終われば、もう年末。
慌ただしい時期ですね。
みなさま、お元気にお過ごしでしょうか？
子供たちの冬休みも始まり、年末年始のバタバタ、お忙しい時期だと思います。
ふっと、ちょっと休憩。
そんな時に見ていただけたら嬉しいです。
みなさま、素敵な年越しをお過ごしくださいね。
＜＜お知らせ＞＞
12/28（土）～1/5（日）冬季休業をいただきます。
こちらのメール等に頂戴しましたお問い合わせ等のお返事は休暇明けに順次、お返事していきますので、ご了承ください。
下記のLine@へのお問い合わせへのお返事も、通常より遅くなりますことをご了承ください。
新年から何か新しいこと、始めてみませんか？
「食べたものが自分の体を作る。」
この数年、このことを特に意識するようになりました。
適当に食べると、何となく、気分もそんな風になって、元気が出なかったり。
外食やご馳走が続くと、その時は楽しいのですが、体にとって少し重く感じたり、濃い味が続くと、自分が作るほっとした味が恋しくなったり。
本当に体は正直ですね。
作りたいものは、ほっとする、身体に優しい、じっくりと味わいたい深い味。
家族の為に、大切な人の為に。
そんなパン作りをご一緒しませんか？
この時期、酵母の働きもゆっくりになってきますので、焦らず、放っておくだけの天然酵母はピッタリです。
そんなこの時期にパン生地と戯れるひと時は、まさに癒しの時間です。
生活に溶け込むパン作り。
よそ行きのパンじゃなく、日々、自分が食べたいパン、好みのパン。
そして、ちょっとしたプラスで大事な家族や大事な人の健康に貢献できるパン。
自分の目に見える、しっかり分かる材料で安心のパン。
こんなパンが作りたい。それをおうちで作れるって最高ですよね！！
そんなお手伝いをさせてください！
イーストのパンと比べて、発酵時間も長いので、一見、すごく手間がかかるように感じられるかもしれませんが、家事や日々の生活の合間合間に作れるので、パン作りだけにかかりっきりにならない。
そして、ゆっくり発酵に時間をかけた分、老化（パンが硬くなったり、パサパサとなる）もゆっくり起こります。
パンから薫る酵母の香り、うっとりしますよ。
そんな天然酵母のパン作り、ぜひご一緒に楽しみましょう。
大人も子供もパン作りでワクワクドキドキしたい！
パン作りを始めて15年を超えた今でも、パン生地と戯れる時間は私の癒しの時間であり
ワクワクの時間でもあります。
ぜひ、ご一緒に天然酵母のパン作りを楽しみませんか？
2020年1・2月 バレンタインレッスンのご案内です。
（１月は冬休みも挟むこともあり、1/15~2/14までのレッスンメニューのご案内になります。）
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大阪市旭区のパン教室『はちみつＣＡＦＥ』のご案内です。
大切な家族の笑顔のために。
バレンタインに自らの手で作り上げる手づくりのパンをプレゼントしてみませんか？
少しのすき間時間に大好きなことやってみませんか？
自分のための時間、持ってみませんか？
合間にできた空き時間を寄せ集めてパンを楽しみませんか？
パン生地を触ることによって、気持ちがすっと落ち着くのは私だけでしょうか？
季節は冬、気温も下がり、発酵もゆっくりになり、じっくりと旨みをため込む、美味しいパンの季節です。
じっくり発酵させる分だけ、旨みもぐっと詰まったパン。
天然酵母のパン作りを始めてみませんか？
じっくり味わう手作りの楽しさ、自分で育てていくパン作り。
ぜひご一緒に楽しみませんか？
家族や大切な人の喜ぶ顔を思い浮かべながら丁寧に作るパン。
小さいお子様（赤ちゃん～未就園児さん）とご一緒の参加もＯＫ
天然酵母は気になるけど、初めてという方も大丈夫です。
2人まで（グループレッスンは3人まで）の少人数制でゆったり丁寧にご説明します。
天然酵母パンというと、とっても時間がかかって難しそうというイメージをお持ちの方もいらっしゃると思います。
実はパン作りにかかりっきりにならないので、小さな時間を集めて楽しむことができますよ。
日々の忙しい生活の中の小さな時間を集めて、旨みもぐっと増したパンを焼いてみませんか？
私も天然酵母パンにはまったのは、
長時間は時間が取れませんでしたが、小さな時間を集めてパン作りを楽しみ、パン作りの時間に癒されていました。
こんな方にオススメです。
『天然酵母パン』何だか興味があるなぁという方
パンは焼いたことはあるけど、天然酵母は初めてだから大丈夫かな？と思われている方
家族や大切な人のために、原材料のしっかりとわかる安心なパンを作ってあげたいなという方
まとまった時間はとれないけれど、細切れの時間で何かしてみたい方
パンは大好きだけど、パン作り初めてでドキドキな方
具材ではなく、噛みしめて美味しいパン、そんなパンを作ってみたい方
など、ぜひぜひお越しください
1・2月レッスンメニューです。
①ショコラブレッド（ホシノ）
（小麦・卵・乳使用）★★★ お一人様 パウンド型１本
バレンタインにぜひプレゼントしていただきたい一品です。
どのような模様が出てくるのかは、切ってみてのお楽しみ！
パン屋さんでも見かけるあのパンです。
チョコシートも手作り、作り方をお伝えします。
（作り方がわかれば、他のシートもアレンジできるのでは？）
このチョコシートを生地に包み込み、折り込んでいきます。
当教室で初めての折り込みパンです。
ぜひこの機会に作ってみませんか？
今回のレッスンでは、基本の生地の作り方、発酵方法、シートを織り込むときの生地の扱い方、大きく生地を四角に伸ばす方法、折り込み方、発酵方法、仕上発酵の取り方、２段階焼成の方法などをご紹介します。
かわいくラッピングして、バレンタインにプレゼントしてみてはいかがでしょうか？
スライスして友チョコとしてお渡ししたら、「これ、手作りなの？」とびっくりされるかも！？
女子力アップ間違いないこのパン作り、楽しんでくださいね！
折り込み、発酵等に通常よりも時間がかかるため、お時間に余裕をもってお越しください。
（お急ぎの方は、事前にご相談ください。）
もう一つのパンはこちら。
②和風マフィン（ホシノ）
（小麦使用）★★ お一人様 ６個
生地にご飯を練り込んだ、ふんわりもっちりマフィンです。
ごはんが入ることにより、小麦だけのパンとはまた違ったモッチリ感になり、風味も美味しくなります。
そのまま食べても美味しいマフィン、これを私のお得意のサンドで和風バーガーにしてお召し上がりいただこうと思います。
どんなバーガーになるのかはお楽しみにしていてくださいね。
マフィンって型がないとできないのでは？と心配される方もいらっしゃると思います。
簡易に型を作る方法、型がなくても、オーブンがなくても焼ける方法も合わせてお伝えしますのでご安心くださいね。
マフィンは工程も少なく、気軽に作って頂けます。
オーバーナイト（夜の間に発酵）で朝から焼き立てマフィンも夢じゃない！
ぜひお楽しみください。
今回のレッスンでは、基本の生地の作り方、具材（ごはん）の混ぜ込み方、発酵の取り方、型がない場合の代用型の作り方、基本の丸め方、仕上発酵の取り方、焼成方法、フライパンでの焼成方法などをご紹介します。
苦手な具材など、お気軽にご相談ください。
お問い合わせはこちら
みなさんにご自分の好きなパン、
ご家族のお好きなパンを作って頂きたいと
思っています。
苦手な食材などなしで作ることも検討しますので
お気軽にご相談くださいね。
グループレッスンのみ３名様もご相談ください。
（メニューなど、ご相談させていただく場合があります）
みんなで笑顔になれるパンを作りましょう
もちろん、初めての方にはホシノ天然酵母の起こし方から
丁寧にご説明いたしますので、ご安心ください。
お一人様から大歓迎です。
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レッスン日程はこちらです。
レッスン日程（予定）
１/１５（水） 10：00～
１/２４（金） 10：00～ 残席１
１/２８（火） 10：00～ 残席１（リクエスト）
２/７ （金） 10：00～ 残席１（リクエスト ショコラハード、厚焼きフォカッチャ）
学校行事等で変更になる可能性があります。
準備等の都合もありますので、３日前までにご予約をお願いします。
詳細はこちら。
作ってみたいな、気になるなという方、
ぜひお早めに、お気軽にお問い合わせください。
材料調達等のため、リクエストレッスンの場合は、
1週間前までにご予約をお願いします。
お気軽にお問い合わせください。
レッスンの様子はこちらをご覧くださいね。
レッスン料 ４５００円 （初回 ４０００円）です。
お申し込みはこちらをご一読いただき、
レッスン希望日
お名前
お電話番号
ご住所
お連れのお子様の人数と年齢
以上を明記の上、下記のお問い合わせフォーム もしくは
Line＠のメッセージ、honeycafe83@nifty.com まで
ご連絡をお願いします。
お問い合わせはこちら
２日以内に返信いたします。
みなさんと楽しくパン作りができるのを楽しみにしています。
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最後までありがとうございました。