また寒波が来ているようで、
風邪やインフルエンザが流行するシーズンですね。
幼稚園で流行りませんように。
とにかく体力をつけて、寒い季節を
乗り切りたいと思います。
さて、まずはいつものパンから。
（長女）の幼稚園のママ友から最近ホームベーカリーでパン焼きをしているんだけど、
生地を作って成形して焼いてみたんだけど
うまくできなくて。
習ってみたいなぁといわれました。
とっても嬉しいですね～。
久々に我が家の古いホームベーカリーを取り出して
作ってみました。
発酵時間などを考慮して、
極力イーストの量を減らしてみました。
スイートブール（イースト）です。
菓子パン生地にクッキー生地をのせたパン。
メロンパンより気軽に作ってもらえるかなぁと。
いつもはホシノで作っているこのパン。
イーストバージョンも美味しくできました。
ふわふわでサクッと軽くて。
焼き立てを子供たちは１つ半ずつ食べてました。
久々のホームベーカリ。
これでパンを焼き始めて、パン作りに興味を持ち、
毎日のようにいろんな配合で焼いていました。
中のパンケースを３回も交換したり、
かなりの頻度で使っていました。
もっともっと美味しいパンを焼きたいと
パン教室に通い始め、どんどんのめり込みました。
パン作りとの出会いから約８年。
今も美味しいパンを焼きたいという気持ちは
変わらず、いや、さらに強くなっています。
私のパン作りの原点。
気が引き締まる思いです。
パン作りの楽しさをたくさんの方に
味わってもらえたら嬉しいなぁと。