バゲットを焼いて | 大阪市/動画 ホシノ天然酵母パン教室『はちみつCAFE』 生活に溶け込むパン作り

大阪市/動画 ホシノ天然酵母パン教室『はちみつCAFE』 生活に溶け込むパン作り

大阪市旭区のお子様と一緒に通えるホシノ天然酵母のパン教室です。
おうちで学べる動画レッスンも行っています。
無理なく日々の生活に溶け込むパン作り、楽しみましょう!

今日はお天気ですが、明日は雨。
この前の雨の日にうさぎ(次女)の傘が折れてしまった・・・・。
うさぎにとって、傘は雨の日の必須アイテム。
幼稚園の送り迎えをどうしてもベビーカーになるので
何もなしでは乗ってくれません。
傘を持つと、何とか。
雨用のベビーカーカバーも付けていますが、
しめると窮屈なのか嫌がるので、開けた状態で。
雨の日はイヤイヤ期の娘との格闘でもあります。

まだまだ1本目の傘を大事に使っているヒヨコ(長女)。
姉妹そろって傘フェチには変わりありませんが、
傘の扱いが違うのは気のせいかなぁ?

さて、明日のお天気はおいておいて
週末のパンを。
まずはこれを焼いて。
$はちみつCAFE-バゲット 121021
バゲット(ホシノ+レーズン)です。
ホシノ種を少し減らして、残っていたレーズンエキスを追加。
香りも追加できたらいいなぁと。
いつもはTypeERで焼くことが多いので
結構べたついたり、風味のパンチが強いので
今回はERとリスドルを半々。
吸水がよくて扱いやすかったです。
とはいえ、クープはまだまだ・・・。
修行中の身です。

本当は焼き立てで食べたかったのですが、
じわじわ野菜室で一晩発酵させていて
出かける予定もあったので朝に焼き上げ、
その日の晩ごはんはこれ。
$はちみつCAFE-チーズフォンデュ
パパからのリクエストでチーズフォンデュ。
そのために焼きたかったんです。
ワインの瓶の後ろにちらりとうさぎが写っていますね。
出かけたついでに美味しそうなワインを購入。
大人はワイン、子供たちはヤクルトで乾杯カクテルグラス
ヒヨコも気に入って、チーズとろーり。
うさぎは目の前にあるニンジンをひたすら食べてました。

そして次の日の私のおひるごはん。
$はちみつCAFE-バゲットサンド
バゲットにレタス、ハム、アボガド、チェダーチーズ。
ボリューム満点で美味しかったです。
食べにくかったですけど・・・。

パンの発酵にも時間がかかるようになってきました。
そろそろ室温でのオーバーナイトもできるかなぁ。
そんな寒くなってきたこの時期、
子ども達に布団をかけては蹴られて
その戦いが始まりました。
風邪をひきませんように。