こんにちは
代替医療師Vanilla です
シンガポールに住んでいると、当然ながら 中華の舌が肥えてきます。
日本の中華は味の素の味がするところが多いですよねぇ・・・
素材の味が生かされている中華は やはり最高です。
とはいえ 今日のお勧めは ちょいとジャンクといいますか
スパイスも効いているお店
何度か 過去この２０年の間に紹介はしてるお店ですな
あ、辛すぎるのは相変わらず慣れませぬ 
もともと私はシンガポールに来るまでは
お子様用スパイス使ったカレーでさえ食べられない辛さ嫌いだったのですが
シンガポールに来てからというもの
いつの間にか、広東料理のグリーンチリの酢漬けが大好きで
エビの水晶餃子（蝦餃・ハーガウ）との相性は最高ですー 
四川のチリの辛さはダメですね・・・
四川料理はいまだに食べれないでーす。汗 
広東料理と四川料理はあまりに違いすぎる。。
これまた 地域性でもあります
四川はやはり寒いので あったまるようにっていう調理の仕方でもありますね
さて クリスタルジェイドグループと、インペリアルのグループは
チェーン店としてはかなり美味しい❤️
ホーカーフードというストリート的なスタンド料理も安くてそこそこ美味しいですが、その違いも試してみてほしいなぁ。
いまや 円安のため このストリートフードも安くはありませんけれどね。
観光でいらっしゃるなら、JUMBO シーフードが やっぱり外せませぬ。
予約は必須です
ウォークインではほぼ入れません
空港に近い ビーチ沿いにある イーストコーストのもともとの本店で
外にある席で ビーチを横目に あっつい〜と言いながら
チリクラブを食べるのが王道ですが、
Orchard のど真ん中 にある IONデパートのJUMBO は
すでにほぐしてあるカニの身 は手を汚さずに食べれますっ
こんな感じで ても汚れない
普通は こんな感じで 手袋したり そのまま手でほぐします
甘辛チリソースとカリカリの揚げパンメニューが絶品で〜す。
あちこちにあるので 便利なロケーションで行ってみてねー
ALL LOCATIONS:
@ION Orchard
2 Orchard Turn #04-09/10 ION Orchard, Singapore 238801
Tel : (65) 6737 3435
@ The Riverwalk
Address: 20 Upper Circular Road, #B1-48 The Riverwalk, Singapore 058416
Tel: (65) 6534 3435
@ Riverside Point
Address: 30 Merchant Road, # 01-01/02 Riverside Point, Singapore 058282
Tel: (65) 6532 3435
@ East Coast Seafood Centre
Address: Blk 1206 East Coast Parkway #01-07/08, East Coast Seafood Centre, Singapore 449883
Tel: (65) 6442 3435
@Dempsey Hill
Blk 11 #01-16 Dempsey Road, Singapore 249673
Tel: (65) 6479 3435
@JEWEL Changi Airport
#03-202/203/204, 78 Airport Blvd, Singapore 819666
Tel : (65) 6388 3435
好きなお店は インスタ で！
Love Vani 
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今のテーマは 「 ビタミン・ミネラルに関して 」
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