「果糖中毒』原書・FAT CHANCE

みなさん　こんにちは　

ダイエットコーチング　もしている　代替医療師Vanilla です

注文していた『果糖中毒』の原書が日本の自宅に届いていたので、早速訳をいくつか検証してみました。

うーむ。

『果糖中毒』は、実は読み始めて余りにも理論展開が酷くて　汗、

途中で読み続けられなくなっちゃったので、原書を待っていたんだけど。

これ、結構忠実に訳してある！！！滝汗

つまりは・・・原書がひどいんだ。。。チーン。

ザーッと目を通した時に、感じたことは、まず、目くらまし的に　

砂糖、甘いもの、人工甘味料、ハイフルクトースコーンシロップ（HFCS)、果糖を　

あらゆるところで、ごっちゃにして取り上げてる。

よく読むと、え？？？なぜ　主語が変わってるのだ？と　思うところが多い。

さらっと、断言して書いてあることに、なんのエビデンスも検証もない。

または、すごく捻じ曲げて表現することで、読み手の印象操作がある。

ものすごくマニュピレイティブ（操作的）な書き方だな、という感じを受けるので、

疑問を持つことを一つずつ調べてたら、３ページに１時間もかかっちゃったし。。。汗

でもね　ものすごくまともなことも書いてあって、そこには　

「健康になるための特効薬は　新しい肝臓ではない、『本物の食べ物』だ」とかね・・・

で、彼の理論では、蜂蜜は「本物の食べ物」じゃないらしい　

しかも、「果糖がナチュラルに含有されている食品など存在しないのだ！」」　とかって　

書いてあるし・・・

え〜？？？

蜂蜜は蜂の酵素おかげで　ショ糖もピュアに果糖（とブドウ糖）になってるよ　

ってことは無視なのかな？　

この矛盾は一体なんなのだろうか　と　こんな感じで　あちこちで首を捻ることになる。。

よく考えれば・・・・蜂蜜に　混じり気のないピュアなものや　毒フリーのものは　

ほとんどないってことを考えると、彼の意見もあながち間違えてはいないか　

あとは　脂質の悪さのことは十分に踏まえた上で、その脂質に果糖はなっていくらしいよ　

そこの機序も　アルコールに引っ掛けて書いてあるけど　果糖のものじゃない

そのメカニズムは？？？というところでは、その　引用２２９の医学論文内にはないし！　

文章に引き合いに出されている引用されている論文との共通項が見えないものさえあるじゃないか　という

これは・・・・まともに読もうと思うと、かなりツッコミどころ満載すぎて　他にも１冊本かけると思います。。。

これ　書ききれないでしょ。

スティーブ・ジョブズ氏がなぜ膵臓をやられたのかってことも、

ものすごく明解な理由があるのは理解しておりますが、

さらに、興味深い情報として、第１１章に、彼の大好きだったという　

ODWALLA オドワラジュース（自然派ジュース）のことも取り上げられてて・・・

なるほど、じっくり調べちゃったよ。このジュースの背景まで。チーン。

本を持ってたら、１１章ページ２５３　８歳の男の子の話が半ページにわたって書いてある。

そこの、１００％天然（？！）の「オドワラ」ジュースの話です。

このジュース、ダメじゃん！！！　

どんなに『自然派』でも、所詮パッケージドリンクじゃないですか。。。

私にとっては立派な加工品です。

しかもプラスティックに入ってるでしょ。これ、講義でやりたいなぁ。。。

写メしたので貼っておきますが、ジュースの添加物を調べると、

こんな英語の賞賛説明書きが　

「オダワラジュースには、人工的な甘味料は一切使われておらず、精製砂糖も入っていないよ」

「とうきびの糖（自然な）と蜂蜜しか使われていないのだ。」とね。

精製されている砂糖とは全く違う！と強調してあるなぁ・・・

売り文句の一つですわ。

でもこの会社さ　コカコーラに買収された会社だよ〜っ　

さて・・・汗

ここで６年前くらいだっけ、世の中の砂糖税戦争の話を知っている人はどれくらいいるだろうか・・・

今や、砂糖はものすごく高価な添加物として、多くの加工食品に入れることが難しくなってるのだよ。

コスト削減の会社、まぁ　ご存知のコカコーラなんて、このストラグルについては

かなりニュースになってもいたでしょ。覚えてないかなぁ。

つまり、砂糖を使わずに、というか　高くて使えないから代用品に走ってるのよ。

砂糖を使えないようにしている社会的背景にも作為を感じますが、今日はそこは置いといて。。。

”自然派”には聞こえがいい、「とうきび糖」と「蜂蜜」は、

どちらも添加物としての　安い質の材料用のものに違いないでしょ。

少なくとも、砂糖よりはコストとして安いはず。そこがポイントなんだもの〜！

ピュアに食べ物としての　そこいらで　生を絞ったトウキビ糖とか、

私のいうところの　条件満たした蜂蜜とかじゃない。

精製した糖が高価すぎるっていうくらいだもの、

質のいい蜂蜜をコスト的に使えるはずがないですわ。

つまり、前にもお伝えしたけれど、牛乳、オリーブオイル、蜂蜜は、世界の３大偽装食品。

そこで使われている”honey" が、

私のさすところの　蜂蜜とは　まーったく別のものであることには　

さすがに気がつかないかい？

はい。シロップ（HFCS)で薄めた”ハチミツ”ですわね。。。

え？仮説に過ぎない？？　

買ってきてジュースを調べたほうがもちろん確実ですが・・・

ここ　そんな大金払わなくても、背景を見れば明解すぎるかと。。

あれだけ大手の会社が　損してまで　質の良い材料を使うことはないよ

そもそも　その件で　大きくニュースになったしね　

しかも、とうきびに関しては、アフラトキシン/(マイコトキシン)の害だったり

（ピーナッツなどでも知られてますわね、カビの問題です、発ガン物質でもあるよ）、

農薬の問題だったり

ここに　ここ関連の　引用論文くっつけたいところだけど、

山のように出てくるから、自分でも調べてみてね。

原書　そこほんの９行くらいで、ネットサーチで　NCBIの論文５個くらい拾って、

なおかつ、社会ニュースで、コカコーラの買収劇と砂糖税の問題、

ジョブズのこのジュースへの熱狂ぶりを全部まとめて俯瞰してみれば、

この数行で言わんとしている　自然派ジュース（果汁）を悪者にし、

そこに含まれる果糖を悪者にしたいという意欲満々なのが　読み進める以前に読み取れるよ。

でも違うでしょ　って話。。。

ちなみに　その次の行でも・・・・

伝統的な和食を含めた　そこで取り上げた食事法の共通点は　

『すべて糖分を制限している』だって　

ご飯ですよ。炭水化物は糖ですよ〜。汗

しかも、この行で語られていることも、そのあとの数ページで思考のマニュピレーションがあります。

読み直してみてね。面白いから。

おかしいのは山々なんだけど、ちゃんとどうオカシイのか検証しておこうと思って、

いちいち、止まって調べて、止まって調べてると　どうにも時間を食いますわ。

いろんな意味で、とても勉強になります。

果糖はアルコール扱い。

そこからの

果糖は脂質扱い。

アルコールの害も脂質の害も、理解していますが、

そこがイコール果糖には、メカニズムの説明もなんの証拠もないでーす。

なぜか、言い切ってあるけれど、そこには論文ありません・・・

果糖ではなく　HFCS （異性化糖）のことは書いてあるけどね　汗

いかん・・・これ　エンドレスになるぅ。。。。。

ということで、もうちょい　面白い部分もあるので、もっと検証してみます。

質問道場さ・・・今度はこの辺の　『糖』のことやるといいかも　

いや、この果糖中毒の内容を検証する会、みたいなのやりたいなぁ　

白熱しそうじゃないやはり、みんなで考えて意見交換しないとね。。。

刷り込まれすぎてると、見えなくなっちゃうこと多いと思います。。。

すでに『悪いもの』と思い込んでいると、それが大前提で話がスタートしちゃうものです。

それだと行き先が変わらないよ〜。

てことで、それでも長すぎた。。。

お付き合いいただきましてありがとうございます。懲りずに　記事にしまーす。

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