vol.1247
先日
TVで紹介されていたのは
プレミアムカフェ 森の宝・朝鮮人参を求めて 中国吉林省・長白山
焼肉屋さんで大きなガラスの器に入った
大きな高麗人参や
韓国に訪ねた時に食べた
サムゲタンに入っていた
高麗ニンジン
生薬として食べたものの美味しいものではなく
とても苦く食べにくかったのを
思い出します
四季薬膳認定講師として
活動しているのもあり
興味引かれたTV放映
野生の朝鮮（高麗）人参の高価な理由が
少し分かった気がしました
この根が高麗人参？
こんな感じです
ベテランの採取者達は
この葉っぱを
自然林を歩く中で
すかさず見つけるよう
集中作業なので
30分毎に休憩しながらの採取
何日も自然の道なき道の山道をかき分け
4人チームで
ローラー作戦のように声かけあいながら
探していきます
見つからない時もあるそうです
今回放映された時は
幸運にも4日目位に3個見つかったとか
苦労が実り
観ている私も
高麗ニンジンを探し当てた時は
ほっとしました。
高麗人参は、古来から不老長寿の薬などと言われ珍重されてきました。
現代でも食材や生薬原料として利用される世界的に有名な生薬の一つです。
その効果は
現代でも食材や生薬原料として利用される世界的に有名な生薬の一つです。
その効果は
滋養強壮の他にも、精神安定、抗炎症、免疫力の向上などの働きがあることは知られていましたが、
現代科学によって、ジンセノサイドという有用成分の働きであることが解明されているそうです。
不老長寿の薬草として、
状態のよいものには、
１本数千万円の値がつくものもあるらしく
一獲千金を夢見る人参掘り名人たち
大事そうに持ち帰り
採った高麗人参を
嬉しそうに売りに行かれる様子が
映ってました。
次回こんな貴重な高麗人参を食べる機会があれば
感謝して頂かないとーーと
思えた番組でした♡
世の中にはまだまだ知らずに過ごしている事柄が
いっぱい！
薬膳のイメージも
こうした生薬の使われた
馴染みのないお味のイメージがありました。
私がお伝えしている
日本四季大学＊四季薬膳は
身近にある四季の旬の食材を使い
食べやすく
美味しいのに
簡単調理
初回受講生さまに
必ずお聞きするのですが
薬膳のイメージは？
『薬膳のイメージが変わりました！』
あなたも是非体験してみませんか⁈
自宅サロン
ほほえみCOOKきみこ
最後までお読み頂き
ありがとうございました。
内的美容は四季薬膳
外的美容はパーソナルカラー＊メイク
＊ファッション
内外からの『健康美容』を
お伝えしています。
