今日は、うこぎごはんを作ってみました

「うこぎ」って聞いたことあるかしら…

実は、春の旬ものなんですヨ～！

山形では、よく食べます

ちなみにコレが「うこぎ」

春のものは「苦い」のが多いですよね。

うこぎも春らしい味がします～

お湯でさっと湯通しし、おひたしでも美味しい！

私のお気に入りは、うこぎご飯です

大盛り

うこぎご飯は、湯通ししたうこぎを粗くきざみ、塩を少々ふる。

そして、炊きたてご飯に混ぜるだけ

お好みで、白ごまも混ぜ込むと、なお美味しい

今日の夕食

ごちゃごちゃ…ですが、美味しかった～

奥の塊（）は、彼の作ってくれたオニオンフライです

うこぎご飯は、口をサッパリさせてくれるので、丁度よいバランス（笑）

見た目はともかく、美味しかったヨ～

ちなみに、このＨＰだと、うこぎご飯がとっても美味しそう～

http://www.gt-yamagata.com/recipe/index.html