やみつきのパンチ！甘辛ピリ辛で食欲全開♪卵を絡めて豪快に♡豚バラのピリ辛混ぜうどん！

✏︎レシピ▼

〜豚バラのピリ辛混ぜうどん〜

【材料（2人分）】調理時間:15分

・うどん（乾燥）……2人前

・豚バラ肉スライス……100g

・小ネギ……1本 

・卵……2個

・ごま油……小さじ1

・ガーリックフレーク・揚げ玉（市販品）……各適量

・白ごま・ラー油……各適量

a.4倍濃縮めんつゆ（創味のつゆ）……20ml（小さじ4）

a.水……100ml

b.焼肉のたれ（市販品）……大さじ1と1/2

b.豆板醤……小さじ1/2

【下準備】

・（a）を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

・小ネギは小口切りにする。

・豚バラ肉はひと口大に切る。

【作り方】

1. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を炒める。肉に火が通ったら（b）を加え、全体に絡めながら炒め合わせる。味が馴染んだら火を止める。

2. うどん（乾麺）はパッケージの表示時間を目安に茹でる。ザルにあげて流水で冷やし、水気をしっかり切る。

3. 器にうどんを盛り、冷やしておいた（a）のつゆをかける。1の豚バラ肉をのせ、小ネギ、ガーリックフレーク、揚げ玉、白ごまを散らす。中央に卵をのせ、お好みでラー油をかける。

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ポイント💬

・ラー油・豆板醤はお好みで調整してください。辛さが苦手な方やお子さま向けには、省いてもOKです。

・焼き肉のたれは商品により濃さが変わるので、表記の分量を目安にお好みで調整してください。

・今回は乾麺のうどんを使用しました。冷凍うどんやチルドうどんなど、お好みのうどんでお作りいただけます♪

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おかげさまで重版となりました。

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