こんにちは！
ごはんがどんどん進む♪
「豚肉と玉ねぎのペッパーソテー」のレシピをご紹介します🐷
やわらかな豚肩ロースと、甘みのある玉ねぎを甘辛いタレで炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒をたっぷり。
豚肉の旨みと玉ねぎの甘みに、黒胡椒のピリッとしたアクセントがよく合い、ごはんはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です！
味付けは身近な調味料だけで手軽に作れ、10分でパパッと完成するのも嬉しいポイント◎
✏︎レシピ▼
〜豚肉と玉ねぎのペッパーソテー〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・豚肩ロース薄切り……200g
・玉ねぎ……1/2個
・サラダ油……大さじ1
・粗挽き黒胡椒……適量
a.酒……大さじ1
a.鶏ガラスープの素……小さじ1/2
a.本みりん……小さじ2
a.醤油……小さじ2
【下準備】
・玉ねぎを繊維を断つ方向に5mm幅に切る。
【作り方】
1. 豚肩ロース薄切りはひと口大に切る。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒め合わせる。
3.（a）を加えて炒め合わせ、汁気がほとんどなくなって照りが出たら、粗挽き黒胡椒をたっぷりふってひと混ぜする。
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ポイント💬
・豚肉に薄力粉を薄くまぶしてから炒めることで、やわらかく仕上がり、タレもしっかり絡みます。
・粗挽き黒胡椒は仕上げに加えると、香りとスパイシーな風味が引き立ちます。お好みでたっぷり加えるのがおすすめです。
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忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにもおすすめです。
ぜひお試しください♪
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副菜には、紅生姜とネギの玉子焼き♪
紅生姜とネギをたっぷり加えた玉子焼きに、中濃ソースとマヨネーズをかけるだけ！
粉を使わないので、お好み焼きよりヘルシー◎
それでいて、お好み焼き風の味わいが楽しめる一品です。
✏︎レシピ▼
〜お好み焼き風、紅生姜卵焼き〜
【材料（2人分）】
・卵……3個分
・サラダ油……適量
・中濃ソース……適量
・マヨネーズ……適量
・鰹節……適量
・乾燥青のり……適量
A 紅生姜……大さじ1杯くらい → 水気を切り粗みじん切りにする
A 青ネギ……2本 → 小口切りにする
【作り方】
1. ボウルに卵を割り入れ軽く混ぜたらAを加えて、混ぜ合わせる。
2. 卵焼き用フライパンを中火で温めたらサラダ油を全体に塗り、1を薄く流し入れる。固まってきたら、巻いて行く。同様に4〜5回繰り返したら、形を整えて4等分にカットする。
3. 2を器に盛り付けて、ソースとマヨネーズをかけて上に鰹節と青のりを散らして完成。
ご飯のお供にも、おつまみにもぴったりです😄
✏︎おつまみにもお弁当おかずにも◎
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