こんにちは！
さっぱりしていて、しっかり食べ応えもある♪
夏のおつまみにもぴったりな
「手羽先のさっぱり煮」レシピのご紹介です☘️
お酢を加えてじっくり煮込むことで、手羽先はほろっとやわらか♡
さっぱりとした後味で、暑い日でも食べやすい一品です♪
甘辛い味付けにお酢のほどよい酸味が加わり、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったり◎
煮込んでいる間はほとんどお任せなので、手軽に作れるのもうれしいポイントです。
仕上げにみりんを加えて煮詰めることで、照りよく仕上がり、コクもアップ♡
食欲をそそる味わいになりますよ！
生姜の香りもふんわり広がり、手羽先の旨味を引き立ててくれます😋
✏︎レシピ▼
〜手羽先のさっぱり煮〜
【材料（3人分）】調理時間:40分（煮込み時間を含む）
・手羽先……8〜10本（約600g）
・生姜……2かけ
・本みりん……小さじ2
a.お酢・酒……各大さじ4
a.醤油……大さじ3
a.砂糖……大さじ2
【下準備】
・生姜を薄切りにする。
【作り方】
1. 鍋に水250mlと（a）を入れて軽く混ぜる。手羽先を入れ、生姜をのせて火にかける。煮立ったらアクを取り除く。落とし蓋をし、弱火〜中弱火で25分ほど煮る。
2. 本みりんを加え、強火にして5分ほど煮詰める。煮汁に照りが出たら火を止める。
3. 器に盛り付けて煮汁をかける。
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ポイント💬
・煮込み中は弱火〜中弱火で、時々様子を見ながら加熱してください。
・仕上げの煮詰め時間は5分を目安に、煮汁の量やお好みの濃さに合わせて調整してください。
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「煮汁うまぁ♡」と、ご飯に煮汁をかけて味わう娘😁
家族にも大好評の一品でした♪
よかったらお試しください♪
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