こんにちは！
今日は、体にしみるおいしさの
「豚キムチのスタミナスープ」をご紹介します♪
豚バラ肉の旨みと、白菜キムチのコク、ほどよい辛さ。
そこに味噌を合わせて、コク深いスタミナスープに仕上げました🔥
季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期に、
元気をチャージできる一杯です✊
炒めてから煮ることで、キムチの旨みがしっかりスープに溶け出し、
辛さだけでなく、奥行きのある味わいに♪
しめじも加えているので食べごたえがあり、
スープだけでもしっかり満足できるのもうれしいポイントです♪
✏︎レシピ▼
〜豚キムチのスタミナスープ〜
【材料（3〜4人分）】調理時間:15分
・豚バラ肉スライス……150g
・白菜キムチ……200g
・しめじ……1株
・味噌……大さじ2杯ほど
・ごま油……大さじ1杯
・白ごま……適量
a.しょうゆ・本みりん……各小さじ2杯
a.顆粒和風だし……小さじ1杯
【下準備】
・小ネギを1cm幅に切る。
・白菜キムチをひと口大に切る。
・豚バラ肉スライスをひと口大に切る。
【作り方】
1. 鍋を中火で熱し、ごま油を入れて豚バラ肉を炒める。色が変わったら白菜キムチを加えて炒め合わせる。さらに3分ほど炒めたら、しめじを加えてさっと炒める。
2. 水800mlと（a）を加えて強火にする。煮立ったら弱火にし、味噌を溶き入れる。
3. 器に盛り小ネギを散らす。
おかずスープとしてはもちろん、
ご飯にかけてスープごはんにするのもおすすめ🌶️
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