こんにちは！
春らしい食材で、ぱぱっと作れる一品☘️
「豚肉と春野菜のオイスターソース炒め」レシピのご紹介です♪
シャキッとしたスナップエンドウと、
旬の筍を合わせた春らしい炒めものです🫛
オイスターソースのコクが野菜のおいしさを引き立て、
ごはんにもお酒にもよく合う味わいです🍚🥃
オイスターソースだけで味がしっかり決まるので、
忙しい日でも手軽に作れるのもうれしいポイント◎
スナップエンドウの鮮やかな緑と筍の食感がアクセントになり、シンプルなのに満足感のあるおかずです。
お弁当にもおすすめです🍱
✏︎レシピ▼
〜豚肉と春野菜のオイスターソース炒め〜
【材料（2人分）】
・豚肉薄切り……150g
・スナップエンドウ……100g
・筍水煮……80g
・生姜……1かけ
・オイスターソース……大さじ1〜1と1/2
・米油（またはサラダ油）……大さじ1と1/2
・塩……適量
・胡椒……適量
【下準備】
・スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。
・筍の水煮はひと口大の薄切りにする。
・生姜は千切りにする。
・豚肉は食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1. フライパンに米油（またはサラダ油）を入れて強めの中火で熱し、スナップエンドウと筍の水煮を並べて焼く。途中上下を返しながら焼き、うっすら焼き色がついたらフライパンの端に寄せる。
2. 空いたところに豚肉と生姜を加え、軽く塩をふって炒める。豚肉にほぼ火が通ったら全体を混ぜ合わせ、オイスターソースを回し入れて絡めながら炒める。
3. 仕上げに塩・胡椒で味をととのえ、器に盛る。
〜ワンポイント📝〜
・今回、オイスターソースは大さじ1と小さじ1ほどで味付けしました。メーカーによって塩分が異なるため、表記の分量を目安にお好みで調整してください。
・豚肉薄切りは、豚肩ロースと豚バラを使用しました。手軽に作れるこま切れもおすすめです。
春野菜がおいしい時期に、ぜひ作ってみてください♪
