とろふわ食感が幸せ♡朝食にもぴったりチーズ香る『ほうれん草のスクランブルエッグ』レシピ♪

【材料（2人分）】

・卵……2個

・ほうれん草……80g

・ピザ用チーズ……大さじ3

・有塩バター……10g

・塩……適量

【下準備】

・ほうれん草は水にさらした後ザルにあげて、水気を切り3cm幅に切る。

・

【作り方】

1. ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズと塩（ひとつまみ）を加えて軽く混ぜ合わせる。

2. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらほうれん草を加えて炒める。軽く塩（分量外）をふり、しんなりするまで炒める。

3. ほうれん草がしんなりしたら、1の卵液を流し入れる。周りが少し固まり始めたら、菜箸で大きく混ぜるようにしてさっくりと炒める。

4. 全体が半熟状になったら火を止め、器に盛り付ける。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

〜ワンポイントメモ📝〜

・炒めすぎ注意です。半熟のタイミングで火を止め、余熱で仕上げるとふんわり食感に。