こんにちは！
これからの季節にぴったり！シャキシャキ＆さっぱり♪『たぬき冷奴』のご紹介です。
ひんやり冷たい豆腐に、シャキッときゅうり、香り豊かなミョウガ、サクサクの揚げ玉をトッピング♪
食感のコントラストと香味野菜の風味がたまらない、やみつき必至の冷奴アレンジです。
冷奴好きの夫と娘も、ペロリと完食😋
味付けは、濃縮めんつゆをひとたらしするだけ。
火を使わずに5分で完成するので、忙しい日や「あと一品ほしい！」というときにも大活躍します。
揚げ玉のコクと香ばしさが豆腐と相性抜群で、クセになる美味しさ！
✏︎レシピ⬇︎
〜たぬき冷奴〜
【材料（2人分）】
・豆腐……300g
・揚げ玉（市販品）……大さじ4
・きゅうり……1/2本
・ミョウガ……1本
・4倍濃縮めんつゆ……小さじ2
・白ごま……小さじ1
【下準備】
・きゅうりを千切りにする。
・ミョウガを小口切りにする。
【作り方】
1. 豆腐を2等分にして、器に盛り付ける。上にきゅうりを乗せて揚げ玉をかける。ミョウガを添えて、白ごまをふり、4倍濃縮めんつゆをかける。
思い立ったらすぐできるので、今夜の一品にぜひどうぞ♪
※今回は、1個150gの小分け絹ごし豆腐を使用しました。
木綿でも絹ごしでも、お好みのタイプでお試しください♪
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