こんにちは！
濃厚ガーリックバターがたまらない♡
「牡蠣のガリバタソテー」
ぷりぷりの牡蠣をガーリックバターで香ばしく仕上げた、贅沢な一品。牡蠣の旨味とバター醤油の濃厚な味わいが絶妙に絡み合い、お酒もついつい進んでしまいます。
薄力粉をまぶすひと手間で、旨味をしっかり閉じ込め、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな食感に。にんにくの香りがたっぷり効いた仕上がりは、シンプルな工程なのに本格的な味わいです。
「おいしすぎる😚」と、幸せそうに食べる娘でした。
✏︎レシピ⬇︎
〜牡蠣のガリバタソテー〜
【材料（2人分）】
・牡蠣……150g
・オリーブオイル……小さじ2杯
・にんにく……1かけ
・薄力粉……適量
a.片栗粉……大さじ1杯
a.塩……小さじ1杯
b.バター……5g
b.しょうゆ……小さじ1杯
【下準備】
・にんにくを薄切りにする。
【作り方】
1.牡蠣はボウルに入れて、（a）と50ccの水を入れて優しく洗う。ざるに移して、ボウルで受けながら、3回ほど水を変えて洗う。ザルにあげて、キッチンペーパーでおさえて、水気を除く。
2. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、薄力粉をまぶた1を並べる。両面焼き色が付くまで焼いたら、にんにくを加えて炒め合わせる。香りがたったら（b）を入れて炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付ける。お好みでレモンを添える。
白ワインとの相性も抜群！さらにお好みでレモンを添えれば、爽やかな酸味がアクセントになり、また違った美味しさを楽しめます。
簡単なのに贅沢気分を味わえる「牡蠣のガリバタソテー」、ぜひ試してみてください！
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臭みがなく食べやすさに驚き！
ぷっくりしていて、熱を加えても縮みにくく、生はもちろん、料理にしても抜群の牡蠣です♪
牡蠣好き必見です！
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