こんにちは！
夕食の時間を待てず、ちょっと早い時間に娘と一緒に食べた牡蠣のワンタンが絶品で、幸せでした♪
立派な牡蠣は兵庫県赤穂市の坂越湾で育った
「サムライオイスター」。
ワンタンと生牡蠣で楽しんでみましたが、どちらもシンプルに仕上げただけで驚くほどおいしく、大満足でした！
牡蠣が大好き娘と私、2人で感動したサムライオイスター🦪
サムライオイスターは「1年牡蠣」と呼ばれる、種付けから約半年～1年以内に出荷される新鮮な牡蠣。
坂越湾の海は綺麗でプランクトンが豊富だから、牡蠣の成長が早いんだそうです。そのおかげか、磯臭さが全くなく、きれいなミネラル感とうまみがぎゅっと詰まっています。
まず、生牡蠣はレモンだけでいただきましたが、臭みがなくあっさりとしていて、食べやすさに驚き！
牡蠣が苦手な人でもチャレンジできるんじゃないかなと思うほど。
ぷっくりして程よく甘くて、格別のおいしさ！
娘と私が、あまりに幸せそうに食べている姿を見て、
生牡蠣はあまり食べない夫も、「おいしいそう！」と挑戦。
「あれ？臭みがなくておいしい！」と、久しぶりの生牡蠣を堪能していました😋
そしてワンタンは、シンプルにワンタンの皮に包み、さっと茹でてレモン汁とポン酢でいただいたのですが、これがまた絶品！
☝︎大きいものは
2枚で包みました。
熱を加えても縮みにくいので、ぷりっとした弾力が最後まで楽しめました☺️
新鮮で栄養が詰まった牡蠣だからこその贅沢な味わい。
さらに、11月から5月までの出荷期間中、成長に合わせて粒の大きさが変わるのも面白いです♪
臭みがなく新鮮なサムライオイスター、本当におすすめです。
シンプルな調理でもその魅力を存分に味わえるので、ぜひお試しください！
牡蠣好きさん必見です！
✏︎おすすめ！牡蠣のおつまみ3選！⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎