おはようございます！
ほっこり温まる親子うどんのご紹介です♪
昨日の朝食は、朝からあったかうどんで温まりました☺️
鶏肉と卵がたっぷり入った「親子うどん」
体の芯から温まる一品です。
和風だしの旨味に、ほうれん草やしめじの彩りと栄養もプラス！
さっと煮て、手軽に作れるのに具沢山で大満足！
仕上げに七味唐辛子でピリッとアクセントをつければ、さらにあったまります☺️
✏︎レシピ⬇︎
〜親子うどん〜
【材料（2人分】
・うどん……2人前
・鳥もも肉……150g（ひと口大に切る）
・長ネギ……1/2本（斜め薄切りにする）
・ほうれん草2株（2cm幅に切る）
・しめじ…… 1/2株（石づきを切り落として小房に分ける）
・溶き卵……2個分
・七味唐辛子……適量
A酒……大さじ1
A みりん……大さじ1
A 顆粒和風だし……小さじ1
A 醤油……大さじ2と小さじ1
【作り方】
1.鍋に500ccの水と（A）を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れてアクを取り除きながら2分ほど煮る。しめじとほうれん草を入れて煮る。仕上げに長ネギも加えてさっと煮たら、溶き卵を回し入れ、混ぜて火を止める。
2.表記の時間茹でたうどんを湯切りして器に盛り付け、1をかける。お好みで七味唐辛子をかける。
家族で「はぁー😚」と、おいしいため息が止まらない♪
寒い季節にぜひどうぞ♨︎
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