こんばんは！
エビと大葉の風味がしっかり感じられる、
絶品天ぷら！
オクラのエビ詰め天のご紹介です♪
オクラのネバネバ感と
エビのプリプリ食感が楽しめる、贅沢なひと品です。
オクラを開いて、エビを詰めて、
見栄えのするおつまみは、
おもてなしにもぴったり🥂👌
天ぷらにすることでオクラの歯ごたえが保たれ、
エビと大葉の味わいと絶妙にマッチ👌
✏︎レシピ⬇︎
〜オクラのしそエビ詰め天ぷら〜
【材料（2〜3人分）】
・オクラ……8〜10本
・むき海老……100g → 包丁でたたく
・大葉……6枚 → みじん切りにする
・薄力粉……適量
・サラダ油……適量
a.鶏がらスープの素……小さじ1/3杯
a.塩……適量
b.市販の天ぷら粉……大さじ3杯
b.炭酸水……大さじ3.5杯
【作り方】
1. ボウルにエビと大葉を入れて（a）を加えてよく混ぜ合わせる。全体が馴染んだら、ざっくり8〜10等分に分ける。
2. オクラは、ガクとヘタを切り落とし、全体に塩をふり板ずりした後、水洗いして、水気を切る。
3. オクラの縦に切り込みを入れ、そこに薄力粉をまぶし、1を詰めていく。表面に薄力粉をまぶす。
4. （b）を混ぜ合わせた衣に3を潜らせて、170℃の揚げ油に入れる。2分ほど揚げたら、返して1分ほど揚げる。薄いきつね色になり、カリッとしたら取り出して油をきる。
5. 半分にカットして、皿に盛り付ける。
炭酸水が無ければ、水でOKです🙆♀️
オクラは、大きめならば8個、小さめなら10個が、
目安です。
お好みでレモンを搾り、塩をかけて
シンプルな調味料で素材のおいしさを楽しめます😋
揚げ物にレモンを搾るのが大好きな娘。
「これおいしそうー！」と、
さっとレモンを付けて、パクパク進んでいました😋
揚げ物ながら、軽い食べ心地で、
冷えた白ワインや、日本酒のお供に、
あっさりいただけます！
☝︎肉うどんと、
バランス良くいただけました😋
✏︎オクラとエビのかき揚げも、おすすめです！⬇︎
✏︎サクッとネバっとやみつき！
オクラの揚げ物おつまみ3選！⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎