思い出たくさん！愛情たっぷり唐揚げと、副菜のソースの誘惑…。翌日作った地味弁の娘のリアクション…

こんばんは！


娘のリクエストで、唐揚げの日♪


たっぷり揚げて、大皿に！


オーソドックスな唐揚げは、変わらないレシピですが、

"ゆうき酒場"のレシピで作ってくれた友人から好評だったり、

友人の子どもがおいしそうに食べてくれたり、

もちろん夫も娘も大好きで

思い出たくさん詰まったレシピです☺️


今回も「楽しみにしてたー！おいしすぎる😚」

と、娘の幸せそうな顔が見れました！


✏︎レシピ⬇︎

〜鶏の唐揚げ〜

【材料（2人分）】
・鶏もも肉……300g → ひと口大に切る
・片栗粉……大さじ3杯くらい
A 生姜……1かけ → すりおろす
A にんにく……1かけ → すりおろす
A 酒……大さじ2杯
A 醤油……大さじ1杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1杯

【作り方】
1. ジッパー付きの保存袋に鶏肉を入れてAを加えたら、袋の上からよく揉み込む。空気を抜いて封を閉めたら冷蔵庫で30分ほどおく。

2. 1をボウルに移したら片栗粉を加えて混ぜ込む。

3. 揚げ油を熱し、菜箸を入れて細かい泡が出てきたら中火にして、2を入れる。

4. 3分ほど揚げたら、仕上げは強火にして30秒ほど揚げ、きつね色になり表面がカリッとしたら取り出して油を切る。


冷えたビールが大好きで

いつも、食べ始めるギリギリまで冷凍庫に移して、

キンキンに冷やしてますが……

この日は、時間が押してしまい

シャーベット状に😂


フローズンビール…🍺🧊

飲み心地がイマイチだったので、

落ち着くまで白ワインで繋ぎました🥂



そして、この日の献立の一品、

ポテトオムレツ⬇︎


上にかけた明太マヨ……

我慢できずに唐揚げに付けて🤤


すると、娘も同じく付けて、顔をくしゃっとさせて

サムズアップ😆👍

これは、背徳の味。


ハイカロリー…

と、わかっちゃいるけど、

一度付けたら、やみつき！



こちらは

副菜の、ちくわきゅうり🥒


こちらにもマヨネーズを添えて、

マヨネーズカブり😂


マヨネーズが大好きな親子です🫢


✏︎ちくわ×きゅうりの、おすすめレシピ⬇︎







さて、翌日は、
少しとって置いたもも肉を、夫のお弁当に活用。
地味弁が出来上がりました☺️



「できた！！」と、大きな声で

朝食を食べる夫と娘にアピールすると、

「見せて見せて！」と娘。


見せると、

「へー、なんか地味…」と、リアクションがわるい…。

すかさず

「素敵なお弁当！こういうのがおいしいんだよー」と

隣から、夫がナイスフォロー👍

こんな言葉があるだけで、

作って良かったと思えます☺️


そして、

「キャラ弁じゃなくて、地味弁作ってやろうか！🤪」と、

娘に意地悪を言う私でした（一番子ども😇笑）


我が家の特のり弁当🍱



のり弁は、

温かいごはんの上に、たっぷりの鰹節。

プラス

粉末の和風出汁を加えると、更においしい😄

その後軽く醤油をかけて、

海苔は食べやすく、ちぎって乗せました！


上には、"特"らしく、照り焼きチキンを乗せて。



✏︎レシピ⬇︎
〜鶏肉の照り焼き〜
【材料(1人分)】
・鶏もも肉……150g → ひと口大に切る
・サラダ油……小さじ2杯
・みりん……小さじ1〜2杯
・薄力粉……適量
(A)砂糖……小さじ2/3杯
(A)酒……大さじ2杯
(A)醤油……小さじ2杯

【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、薄力粉をまぶした鶏肉を皮面を下にして並べ、両面焼いていく。

2. 焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで除き(A)を加えて蓋をして弱火にし3分ほど加熱する。蓋を開けてみりんを加えたら、フライパンを回しながら中火で煮詰めていく。煮汁が絡んで照りがでたら完成。




✏︎鶏もも肉の、アレンジ照り焼きレシピ⬇︎