こんにちは！
こんにゃくの味噌おでん。
子どもの頃によく食べた
懐かしい、味噌おでん。
☝︎先日、味噌田楽を作ったので、
余ったもので、味噌おでんを作りました🍢
こんにゃくは安くておいしいし、
味噌田楽は、常備調味料でできるし、
娘は喜んでくれるし、
コスパ最高の逸品です😁
カットしたこんにゃくは、
串に刺して斜めに切り込みを入れ、
全体に塩をふって臭みをとります。
5分ほどおいて、
そのままたっぷりの湯で3分ほど茹でました。
味噌田楽は、
・味噌……80g
・酒……大さじ2杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……大さじ4.5杯
をフライパンに入れて、
弱火で3分ほど加熱して、
もったりしたら火を止めます。
味噌田楽をかけて、お好みで白ごま。
ついつい手が伸びてしまうおつまみ。
ビールにも、レモンサワーにも最高でした👍
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