そんな日もある　　〜自分へのごほうび〜

こんにちは！


昨日のランチに濃厚カルボナーラ。




定期的に食べたくなる我が家のカルボナーラは、
チーズと生クリームをたっぷり使って濃厚仕上げ。


カルボナーラには、
断然このチーズで作るのがおすすめ⬇︎

クセがなく、コク深くて
素直においしいです。

レシピです⬇︎
〜カルボナーラ〜
【材料(2人分)】
・スパゲティ……160〜180g
・厚切りベーコン……80〜100g→食べやすい大きさに切る
・塩……12g
・オリーブオイル大さじ1
A 卵黄……2個分
A 生クリーム……80ml
A 牛乳……100ml
A 塩……少々
A 粉チーズ……30〜40g
A 粗挽き黒胡椒……適量



【作り方】
1. 深めのフライパンに1.5ℓの湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。


2. ボウルにAの材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせておく。


3. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをじっくり炒めていく。表面がカリッと焼けたら、表記より約1分早めに茹で上げたスパゲティを入れてさっと炒めあわせる。

4.弱火にして、2を入れながら素早くトングで混ぜて絡めていく。ソースが十分に麺に絡んだら器に盛り、お好みで、仕上げにも黒胡椒をふる。





昨日は、
朝から地域の公園の草むしり。
暑い中やりきった自分へのご褒美でワインを1杯。
（自分に甘い　笑）
カルボナーラと赤ワインの相性が
抜群に好きです。



幸せなランチを終えて
そのままの流れでオリンピック観戦。
合間に夫の運転で買い出しに行ったりして…
夜にはまたオリンピック観戦。
最高の土曜日でした。


✏︎アレンジカルボナーラレシピ⬇︎
✏︎夏休みランチにおすすめ！クリームパスタ3選⬇︎





そして今朝は、暑くてやる気が出ず…


昨日の残りおかずに
納豆に
失敗した目玉焼き。
ちなみに失敗した目玉焼きは
年季入ったフライパンのせいにしてる自分です🙋‍♀️

そんな日もある　笑



いつもご覧いただきありがとうございます☺︎