おはようございます！
濃厚カルボナーラうどんレシピのご紹介です。
濃厚なソースは太麺と合わせるのが好きで
カルボナーラをパスタで作る時も、太めの1.9mmスパゲティを使うことが多いです。
しっかり弾力があって、もちもちの冷凍うどんにも
想像通りぴったりハマり、おいしい！
〜カルボナーラうどん〜
【材料（2人分）】
冷凍うどん 2人前（表記の時間、レンジで解凍する）
厚切りベーコン 100g（食べやすい大きさに切る）
卵黄 2個（仕上げに乗せる用）
オリーブオイル 小さじ2
粗挽き黒胡椒 適量
A 卵黄 1個
A 粉チーズ 30g
A 生クリーム 100ml
A 牛乳 大さじ4
A 白だし 小さじ2
【作り方】
1. ボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせておく。
2. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンを炒める。表面に焼き色がついたら、しめじも加えてさっと炒め合わせる。
3. 2を中弱火にし、うどんを加えたら1を加えてよく混ぜなら1〜2分加熱する。器に盛り付けて卵黄を乗せて粗挽き黒胡椒をかけて完成。
卵をつぶして。
絡めていただきます。
ずるずるっと食べるカルボナーラも、
またおいしいです。
お口いっぱいに濃厚ソースが広がる瞬間、
しあわせです。
隠し味に白だしも少し加えて、ほのかに香る和だし。
うどんに合うクリームソースに仕上げてみました。
✏︎カルボナーラレシピは⬇︎
✏︎クリーム系スープのうどんレシピ⬇︎
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