鶏胸肉で2種類の、巻きものフライ。胸肉でも、切り方で巻きやすくなります。

【材料(3〜4人分)】

○鶏胸肉200〜250g

○明太子小さめ1腹→皮から取り出す

○梅干し小ぶりの3つ→タネを取り除く

○大葉3枚(焼き海苔でも可)

○韓国のり3枚

○ベビーチーズ3個→縦半分に切る

○塩適量

○小麦粉適量

○溶き卵Sサイズ1個分

○パン粉適量

【作り方】

➀ 鶏胸肉は包丁を斜めに入れて薄くそぎ切りして、6枚にする。

まな板に並べて上からラップをかけたら、麺棒でたたいて薄くのばす。

➁ ➀の3枚には、それぞれ塩を軽く振ったら、大葉1枚・ベビーチーズ1本・梅干しを乗せて巻く。

➂ ➀の残り3枚には、それぞれ塩を軽く振ったら、韓国のり・ベビーチーズ・明太子を乗せて巻く。

※チーズが入っているので、巻き終わりに

しっかりと横も包むようにします。

➃ ➁と➂に小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、170℃に熱した揚げ油で揚げる(揚げ時間の目安は入れたら3分、ひっくり返して2〜3分くらい)。きつね色になったら取り出して、油を切る。半分に切って盛り付ける。

それぞれ、大葉と海苔がアクセントになって

良いです。

お好みで、醤油かソースでいただきます。

鶏肉のフライは、

意外と醤油をかけるのが好きなわたしです。

あっさりして美味しい。

娘は、

「中に何か入っているから、、、食べない。」と。

想定内です。

娘用にそぎ切りした胸肉で、普通のチキンカツも

揚げておきました。

それは、「美味しい。」と食べてくれましたよ。

✏︎鶏胸肉を使ったオススメレシピ⬇︎

➀最初に酒に漬けるからしっとり仕上がる！ごはんが進む、鳥胸肉で照りマヨ！照野菜も摂れて嬉しい

➁鶏胸肉でヘルシーあったかおかず！最初に酒で浸けるから胸肉でもしっとり！季節のみぞれ料理2品！

➂ヘルシーな鶏チャーシューレシピ！

✏︎オススメ肉巻きフライレシピ⬇︎

➀食べ応えたっぷり！おかずにぴったりの、キムチーズ肉巻きフライ！チーズと海苔がアクセント！

➁シャキシャキ、パクパクいけちゃう！ネギの肉巻きフライ！

➂メインでしっかり野菜が摂れて、彩もよし！だからお弁当にもオススメのカラフル肉巻きフライ！

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