こんにちは☺︎
もやしで、しっかりおかずになる1皿。
少なめお肉でボリューム出るから
家計に優しい1品です。
✏︎レシピ
〜もやしと青梗菜の和風麻婆〜
【材料(2人分)】
◯豚ひき肉150g
◯もやし1袋
◯青梗菜1株→4㎝幅に切り、茎は放射状に6～8等分に切る(茎と葉に分けておく)
◯筍水煮80g
◯塩少々
◯ごま油大さじ1
◎にんにく1かけ→みじん切り
◎生姜1かけ→みじん切り
◎豆板醤小さじ1
●酒大さじ2
●みりん大さじ1.5
●醤油小さじ2
●鶏がらスープの素小さじ1
水溶き片栗粉
◯片栗粉小さじ2
◯水小さじ2
【作り方】
➀中火で温めたフライパンにごま油をひき、◎を炒める。香りがたったらひき肉を炒める。
➁ひき肉に火が通ったら、もやし・青梗菜の茎・筍を炒めていく。全体が馴染んできたら●を入れ、120mlの水を加えて強火にする。
➂煮立ったら青梗菜の葉を加えて、さっと火を入れ塩で味を調える。一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる。とろみがついたら、強火にかけ、20秒ほどしっかり加熱して完成。
ピリ辛で醤油ベースのあっさり味付け。
だから、子どもも食べやすい麻婆です。
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