こんにちは☺︎
昨日はチゲ鍋。
白菜キムチと、もやしキムチ！
2種類のキムチと豚肉で食べ応えたっぷり。
豚キムチチゲ鍋
【材料(2〜3人分)】
◯豚肉120g→一口大に切る
●酒大さじ1
●塩胡椒少々
◯白菜キムチ120g→カットされてないものは、食べやすい幅に切る
◯もやしキムチ1袋(120g)→軽く汁気をきる
◯えのき茸1/2袋→石づきを切り落として、ほぐす
◯ニラ1/2束→3㎝幅に切る
◯豆腐1/2丁→食べやすい大きさに切る
◯にんにく2かけ→みじん切り
◯ごま油大さじ1
◎コチュジャン小さじ2.5
◎味噌大さじ1
◎醤油小さじ1
【作り方】
➀豚肉は●で軽くもんでおく。
➁鍋にごま油とにんにくを入れて中火にかけ炒める。香りが出たら豚肉を入れて炒め、色が変わったら白菜キムチも加え、さっと炒める。
➂水600mlを入れ強火にして蓋をする。煮立ったら、◎を入れて混ぜて馴染ませる。中火にして、ニラ以外の具材を入れ、蓋をして2〜3分さっと煮る。仕上げにニラを乗せて20秒ほど火を入れ完成。
ちなみに、もやしキムチは👇これを👇使いました
⬇︎お鍋レシピ⬇︎
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