こんにちは☺︎
昨日のランチです😋
にんにくたっぷりめ😋
お酒にも合う！
タコとにんにくのパスタ！
仕上げのレモン汁で、さっぱり食べれるオイルパスタだから、暑い日のおつまみパスタにオススメです👌
ランチだったから冷たい紅茶だったけど
次は絶対！冷たい白ワインと一緒に食べたいっ😆
タコとにんにくのパスタ
【材料(2人分)】
◯蒸しタコ80〜100g→お好みの薄さに切る
◯にんにく2かけ→みじん切り
◯鷹の爪1枚→タネを取り除き、輪切りにする
◯大葉4枚→粗めに切る
◯塩10g
◎醤油小さじ1
◎白だし小さじ1.5(ヤマキの割烹白だし使用)
◯オリーブオイル大さじ2
◯レモン汁適量
◯レモンスライス4枚
【作り方】
➀深めのフライパンか鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
➁フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて中火にかけ、焦げないよう炒める。香りが出たら、タコを入れてさっと炒め、パスタの茹で汁おたま1杯分と◎を入れる。
➂表記より1分早めにあげたパスタを入れて、フライパンとトングでしっかリ回しながら炒める。仕上げに軽くレモン汁を絞り、さっと混ぜたら器に盛り付け、大葉とレモンスライスを乗せて完成。
夏にオススメのパスタです⬇︎
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