その山頂は本宮浅間神社の境内地なのはご存知でした？
ありがとうございます、速水です。
日付が変わる時間になってしまいましたが
お通夜の業務からの帰りにコンビニに行って
晩ご飯の材料を購入。
今夜の主役はこのお爺さん。
まずはシメジを全部お皿に敷いて
レンジで軽くチン。
へにょへにょになったシメジに
軽く醤油を回しかけて隠し味。
オーブンで軽く温めて
オイル切れが良くなったオイルサーディンを
シメジの上に敷き詰めます。
２匹余ったのでつまみ食い。。。^^
敷き詰めたオイルサーディンの上に
ザックリとスライスをしたトマトを載せる
まな板を洗うのが面倒だったので
手のひらの上で切ろうとすると
どうしても適当な切り方になってしまいますね。（笑）
エキストラバージンオイルを軽く回しかけたら
とろけるチーズを盛ります。
後先の事なんか考えずに盛るだけ盛ったら
オーブントースターでチン
軽く焦げ目が付いたら
オレガノと一味を少しだけふりかける。
プランターから収穫して来たスイートバジルは香り付けに。
うまうまです。
赤ワインが欲しくなりますが
日本酒で戴きます。
＊＊＊材料＊＊＊
キングオスカーのオイルサーディン
トマト
ぶなシメジ
とろけるチーズ
オリーブオイル（エキストラバージン）
オレガノ
一味
バジル
濃い口醬油
簡単に出来て美味しいアテでした。
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