雪が舞い散る朝を迎えました、
おはようございます、速水です。
４１回目の誕生日だった昨日、
お寺で友人のお父様のお葬式でした。
大切な方をお送りするのに
私たちを選んで頂いた事に感謝！
その日の夜はお出かけ。
お仕事で助けてくれているスタッフと
取引先の従業員さんの有志数人が
誕生日を祝ってくれると集まってくれました。
お邪魔した宝塚市は中山寺の「あかひげ」さん
７時に予約してたのにお仕事が済んだのが７時...
「遅れます」と電話は入れたものの
結局お店に到着したのは８時前でした。
「あかひげ」のみなさん、ごめんなさい。
そんな「あかひげ」さんのグルナビサイトは
こちら「ステーキゾーンあかひげ」
よく見るとメニューに「パフォーマンス」って有ります（笑）
一目惚れしてしまいそうなイケメン従業員シェフ、
「たけちゃん」のブログはこちら
以前に「あかひげ」さんのオーナーさんとご縁を頂いて以来
いつかは行きたいお店ナンバーワンを
胸の中に隠し持ち続ける事十数年。
念願のご来店です。
到着したお店の前で息子が
「おお！なんかめっちゃええ雰囲気やん！」
と言っていたけど、何の事かサッパリ解りません
（＾＾；）
ですが、お店の中はかなり良い雰囲気です。
iPhone泣かせの暗い店内。
ムード満点です。
さて
みんな遅くまで働いてくれて
お腹はぺこぺこ、らぺこさん。
そんな僕たちを迎えてくれたのは前菜。
生ハム、牛肉のたたき、ビーフシチューに
シーフードのマリネ。
これがまた、どれも絶品！
ずーっとこれを食べ続けたいよ。
あっという間にタイラゲてしまった僕らの前で
いよいよ鉄板メニューの始まりです。
まずは踊るこんにゃく。
いきなり楽しませてくれます。
続いては見た事が無いくらい大きな
淡路島産のタマネギを焼いて下さいます
お塩を振るのも「カラカラカラカラカラ！」
ナイフとフォークでカチカチキンキン！
パーカッションな小気味いいリズムを刻み
出来上がったのはタマネギ火山。
シェフの「もてなす心」が至る所に出ています。
こんにゃくと一緒に踊っていた
白いやつはお豆腐でした。
シェフの手にかかるとお豆腐まで
小粋な可愛い一品に仕上がります。
お豆腐はタルタルソースをタップリ載せて
フライドガーリックも乗っけて、
これまた！！！！！
続いてはお肉！
リブロースなんですが
鉄板の上に拡げられ「ジュー！」
と言った次の瞬間にはくるくるくるっと
香り巻きの出来上がり。ホント数秒の出来事。
美味しい物を食べると後先考えないで
そればっかりもっと食べたくなります
貧乏性なんですかね（＾＾；）
お次ぎもお肉。
いよいよ真打ちの登場です。
ご注文は「超レア」で
焼肉の時に少しでも赤いと
「まだ焼けてへん！」と言って
こんがり焼く主義の番頭さんも
レアで戴いていた事にびっくり。
お肉のエキスが鉄板に馴染んだ所で
さっき火山だったタマネギの出番です。
うむ、甘い！！！
タマネギに続いてはシャキシャキもやしさん。
鉄板の上で山盛りのもやしを
目にも止まらない凄まじい速さで
刻んで行くシェフのナイフ。
「カンカンカンカンカンカン、、、、、、、！！！！」
「どこまで行くんですか！！」
ってもやし無いとこまで？
ツッコミ入れられるまれるまで？（笑）
もちろん厳選された素材だからだろうけど
シェフのマジックで更に「まいう～！」な一品に。
実は、
既に満腹です。
そんな僕らの胃を気遣ってくれてか
お次ぎはクレソン。
さっと火を通して軽く味付け。
ほのかな香りと苦みが口をリセットしてくれます。
もう終わりかと思ていたら出てきました。
なんだ？これは、、、
めっちゃ可愛い。
中身は
焼きおにぎりのお茶漬け。
お茶漬けと言ってもタダでは出て来ない。
ゆずの香りのお出汁でうまい！
みんなあっという間に「ペロッ！」と完食。
お腹いっぱいやったはずやのに。。。
更にデザート。
ワインのゼリーの底ではマスカットが...。
バニラのアイスにはブルベリーソースが...。
お腹いっぱいでも
美味しいモノって食べれちゃうんですね。
締めのコーヒーや紅茶を楽しんでいたら
シェフからのサプライズ。
ロウソクが立てられた
フルーツとチーズケーキのアラカルト。
「本日の主役」なタスキを掛けられて
BGMの「ハッピーバースデー」に合わせて
みんなで合唱！
しかしシェフ、、、「ひできちゃん」って
（＾＾；）
くす玉まで用意して下さり
ロウソクも吹き消して
みんなで記念にパシャリ！
折角シェフにも入ってもらって撮ったのに
iPhoneのカメラでは残念。。
あっという間の１時間半。
ワインとか色々戴きたかったけど
シェフのパフォーマンスに見とれていて
ビールだけで終わっちゃいました。
さっき登場した番頭さんは
僕が生まれた頃からお世話になっています。
「４１年間ありがとうございました」
そして
「出来損ないの社長ですが
みんな、これからもよろしくお願いします」
と言う締めで終宴。
更に祝ってくれると伊丹で待ってくれている
仲間の元へ。。。