本日の長男弁当↓

・豚肉と大根の煮物

・かぶの葉の漬物入り炒り卵

・いろいろ野菜ののカレーマヨきんぴら

・小梅

以上です。

卵以外は昨日の夕飯の残りです。

小さめのズッキーニがあったので、どうしようかなーと思った結果、4つほどあった小さいジャガイモや使いかけの玉ねぎ、煮物に使った大根の皮を千切りにして炒めて、マヨネーズとカレー粉を合わせて、ハーブソルトをかけて完成。

思った以上のボリュームになり、まだ余ってます🤪

昨日は夫が早く帰ってきて、夕飯を食べたらまた出て行くというのでいつもよりずっと早い時間に夕飯を作りましてね。

早く食べたんです。子供達もお腹すいたーって言ってたし。

おやつとかを食べずに、食事をしっかり食べることができたので、なんだか新鮮な気持ちでした。

が、これを続けるためにはわたしはあの時間から夕飯を作るのか…何を作るか決まってたら早いけど、その時の気分もあるから、時々は早く作って早く食べる日もあったらいいかな〜なんて思ったりしてました。(思ったは思ったけど、そうするかはまた別の話←)

p.s.

最近はご飯を多めに炊いたつもりがピッタリ賞続きで、冷凍ご飯まで出動します。

冷凍ご飯を新たに詰めると、翌日には温めて食べている感じ…ということは、＋1合で炊いたらいいのか？

でも、そうするとめちゃくちゃ余ったりするから難しいんだよなー🙄

(次男がどれだけ食べるかーがポイントなんですよ。この人が一番読めないから難しいんだ)