しらたきとにんじんのたらこ炒め

今日のひと品は、

良く母が作ってくれている箸休め”にんじんのたらこ炒め”に

アレンジを加えた”しらたきとにんじんのたらこ炒め”

母がパパっと作る箸休めシリーズ、

母に作り方を聞くと

「千切りにしたにんじんを油で炒めて、ほぐしたたらこを入れて炒めるだけよ」と

簡単そうに説明してくれましたが、

真似しようと思っても、なぜかなかなか母の味は出せないので、

自分なりにアレンジしながら楽しもうと思います😊

にんじんだけだと娘が嫌がりそうなので、しらたきを入れてみます

【材料（4～6人分）】
にんじん　小1本(140g)
しらたき　200g
たらこ　80g
マヨネーズ　大さじ1～2
麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ1

にんじんはスライサーで細かい千切り状態にして、しらたきは洗って、食べやすい大きさに切る

しらたきを水分を飛ばすように乾煎りしたら

にんじんを入れて炒める

にんじんがやわらかくなったら、薄皮からほぐしたたらこを入れて炒めて

麺つゆに加えて、娘仕様にマヨネーズを入れて、炒め合わせたらできあがり

さっぱりとした味わいだから、

お酒のおつまみはもちろん、濃い目のおかずの箸休めにピッタリです

ただ、「わたしはちょっとだけでいいかな」と、残念ながら娘にはささりませんでした😅

今度は母のレシピ通りに、にんじんとたらこと麺つゆだけで作ってみよう🤔

母の味をアレンジした箸休め