今日のひと品

今日のひと品は、

自分でさばく“鯵の刺身”

今年たてた目標の一つ

“魚を捌けるようになりたい”

ようやく買った出刃包丁と刺身包丁が日の目をみることに

貝印関孫六日本製和包丁スタンダードセット出刃180mm＆刺身210mm シャープナー付き匠創出刃180mm 刺身210mm オールステンレス包丁出刃包丁刺身包丁柳刃包丁柳刃和包丁 (大きい魚向き) (ラッピング不可)（デジタルライフ）

楽天市場

さばく前には、「鯵　三枚おろし」で検索して

いくつかのYouTubeでみっちり予習をして

- YouTubeYouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。

youtu.be

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イメージをバッチリにして、いざ挑戦

1番難関の3枚おろし

動画のレクチャーが良かったおかげで、

思った以上にいい感じにできました😁

せっかくうまくおろせた中骨は、捨てるのがもったいので

小麦粉を振って、骨せんに

皮を剥いで、いい感じに刺身にできました😊

味の刺身で和定食のできあがり

副菜は、サツマイモとカブの豚汁と

（豚コマがなかったので、豚ひき肉で代用）

もう一品は、ストック置き場に置き去りにされていた高野豆腐を使って煮物に

高野豆腐、味が染みて美味しいから好きだけど、杏ちゃんはどうかな？

水　300cc

かつお出汁の素　小さじ1

砂糖　大さじ2

白だし　大さじ1/2
醤油　小さじ1

沸騰した湯に出汁の素とにんじん、平茸を入れて、

煮立ったら調味料を入れて、軽くしぼった高野豆腐を入れる

キッチンペーパーで落とし蓋をして10分ほど煮たら、

レンチンで火を通したスナップエンドウをのせて

煮汁がシミジュワな高野豆腐の煮物のできあがり

「ジューシーで美味しいのに、キノコの味がするのが嫌」と言いつつも、

高野豆腐とにんじんはパクパク食べてくれました😊

「ねぎとろは私が全部食べていいの？」とお決まりのセリフを言ってくる杏ちゃん🤣

「パパが捌いたアジもちゃんと食べてよ」と娘の海鮮丼にのせると

「このお刺身もおいしいね」とアジの美味しさもわかってきたようです

やりたかった三枚おろしも思ったよりもうまくいったし、

骨せんもいい感じに揚がってるし、

そりゃ〜美味しいお酒もすすみます🍶

今年の目標の第一歩を踏み出した自分に乾杯🍻

おすすめのひと品

土曜日授業だった昨日は、

残念ながら遊べる友達がいなかったようで、

家でのんびり映画を観ました😊

映画を観る時は、おつまみが欲しくなります😄

この”国産きなこ大豆”

ほんのり甘いきなこの味と、大豆の香ばしさ、

なによりもサクサクした食感がクセになる豆菓子なんです😁

大豆だから節分のおやつにもピッタリ👹

チャックつきだから保存もしやすいけど、

美味しくサクサク食べちゃうから、いつも保存するほど残りません😅

さくさく軽い食感とふわふわきなこの素朴なおいしさで、

両親にあげたら、めっちゃ喜ばれました😄

ちょっとした手土産や贈り物にもピッタリです😁

1,000円ポッキリ（税込、送料無料）で買いやすい3袋セットが

今ならこのクーポンで、更に100円引きです😊

今年の目標を一歩前進