豚とナスの生姜焼き
息子弁当🍱138日目は、“豚とナスの生姜焼き弁当”
使うのは
豚肉150g、ナス1本、玉ねぎ1/2個
豚肉には塩コショウをふって
薄力粉をまぶしておく
ナスは食べやすい大きさに切って水にさらし
生姜も準備しておく
オリーブ油で豚肉と野菜を炒めたら
醬油・酒・みりん 各大さじ1
砂糖 大さじ1/2
おろししょうが 適量
（生姜チューブで3cmほど）
調理料を加えて
全体にタレを絡めながら炒めたら
できあがり😁
ナスが苦手な娘にも
朝食のおかずとして出してみたところ
「お肉がおいしくて、ナスの味がしないからおいしい👍」と
ナスが苦手な娘にも好評😁
生姜焼きのしっかりした味付けが
苦手なナスの風味をカバーしてくれたようです
こうやって少しずつ
食べられるものが増えてくれると嬉しいですね😊
添えおかずは、ネギチーズの卵焼き
ほぼ一品弁当ですが
味もボリュームも十分！
きっと満足してくれるでしょう😁
朝のルーティン
最近始めた朝のルーティン
自宅での自重筋トレ💪
始めたばかりの頃は筋肉痛もつらくて
正直、続けられるか自信がなかったのですが
少しずつ体も動きに慣れてきて
何より、終わったあとの達成感と爽快感が
なんとも気持ちいいんです😁
そんなわけで
今のところ順調に続いています👍
そして筋トレを始めてから
新たに加わった習慣がこちら
朝イチの白湯
以前から「白湯がいい」という話を
ちょこちょこ耳にしていたので
手軽にできることだし
とりあえず始めてみました😊
これが続いているのも
すぐにお湯が出てくるウォーターサーバーのおかげ
YouTubeを見ながらの筋トレもそうだけど
何かを習慣にするには
手軽に始められる環境って大事ですよね😊
準備が面倒だと
ついつい後回しにしてしまうので😅
水道水を注ぐだけで
温水も冷水も使える浄水型ウォーターサーバーがあってよかった😁
卓上サイズもあるのでオススメです😁
そして、もうひとつ増えたルーティンが朝食の習慣
朝からしっかり体を動かすようになったので
自然とお腹もすくようになりました😁
せっかく筋トレをしているから
食事にも少し気を使おうと思い
納豆を食べたり
プロテインを飲んだりする習慣が復活😊
納豆を食べるときは
もちろん「はすや粉なっとう」もプラス！
追い納豆菌で
腸活も意識しています😁
運動を始めたら
食生活までちょっと変わってきて
朝からスポーツの秋と食欲の秋を
両方楽しんでいます😁
そろそろ運動会
いよいよ運動会が近づいてきました😊
娘たちが頑張っている
マーチングの練習も仕上げの段階
子どもたちはもちろん
役員や保護者のサポート体制も整ってきて
あとは本番を迎えるだけ！
ここまで頑張って練習してきた成果を
たくさんの人に見てもらいたいね😊
そして、家に帰ると娘から
「おなかすいた～今日はから揚げが食べたい」とリクエストが😁
ということで
いつものチキチキボーン唐揚げを作ります！
鶏肉はそのまま切っても美味しいのですが
余分な脂肪や筋を取り除くと
食感がぐっと良くなるので
このひと手間は
今では欠かせなくなりました👍
下処理をして
食べやすい大きさに切ったら
チキチキボーンの素に漬け込んで
あとはどんどん揚げていきます😁
揚げ物は
少ない油で揚げやすいホーローの天ぷら鍋であげてます
唐揚げ定食のできあがり😋
今回は20個以上の唐揚げを
山盛りにしてみました！
その光景を見た娘は
「うわ～～～最高じゃん」と大興奮🤣
「やっぱりチキチキボーンは美味しいね」
と喜んで食べてくれたのですが
続けてひと言
「でも、たまには普通のから揚げも食べたい」
あら、そうですか😂
確かに最近は
チキチキボーンの素に頼りがちだったかも
次回は久しぶりに
自家製の唐揚げを作ろうと思います😁
そして、連日登場していたモツ煮も
これでいよいよ食べ納め
運動会の話をしながら
美味しくいただきました😊
本番もお天気に恵まれて
子どもたちが練習の成果を発揮できますように🙏