炊き込みご飯
息子弁当🍱133日目は、“炊き込みご飯弁当”
炊き込みご飯は、前日の夜に仕込んでおきます😊
次男も娘もシイタケが苦手ですが、
細かく刻めばきっと気付かずに食べてくれるはず😁
材料を切ったら、冷蔵庫に入れて、
あとは翌朝に炊くだけ🍚
米 2合
醤油・酒・みりん 各大さじ2
塩 少々
翌朝、
研いでからザルで水を切ったお米に、調味料を加えて、
2合のメモリまで水を入れる
その上に
シイタケ、ごぼう、にんじん、油揚げ、鶏肉
の順にのせたら、そのまま炊くだけ
早炊きでもいい感じに炊けてました👍
ひっくり返すと、美味しそうなおこげも😋
娘の朝ごはんに出すと
「うんまっ！！」
「いくらでも食べられるわ」
と、ものすごい勢いで食べていたので😁
「あれ？炊き込みご飯、嫌いじゃなかった？」と聞いてみると
「それは、きのこのやつね」
「これにはきのこ入ってないでしょ？」
「うん、入れてないよ（ウソ🤣）」
ところが……
「あれ？これ、しいたけじゃない？」
「え？おこげかごぼうでしょ」
「絶対シイタケだよ！」
「食べるから、本当のこと言って！」
「……しいたけ、ちょっとだけ入れた😅」
「やっぱね！」
「でも、これだけ小さければ食べられる」
結果的に
しいたけ入りでも美味しく完食してくれました😁
お弁当のおかずは、三つ葉チーズの卵焼きと
マグロの竜田揚げ
炊き込みご飯で秋を感じながら召し上がれ
次男にはまだ
しいたけが入っていることを
伝えていませんが……
お弁当箱は
何も言わずに空っぽで帰ってきました😁
さて、気付いていたのかな？🤣
ビーフシチュー
昨日の晩ごはんは、久しぶりのビーフシチュー
ミスジとトモサンカクのゴロゴロ肉で作ります😄
ビーフシチューといえば
やっぱりガーリックトースト😁
この万能ナイフがあれば
硬くて切りにくいバゲットも
ストレスなくスッと切れます👍
ガーリックバターをぬったら、トースターでチン
半分は明太子をのせて、明太フランスに
ビーフシチューもおいしく煮込まれました😋
盛り付けてビーフシチューディナーをいただきます🙏
明太ガーリックは
そのままで十分美味しいけど
ビーフシチューとの相性も抜群😋
ところが娘は……
「でもやっぱり私はこれだな」
ガーリックトーストに
ビーフシチューをたっぷりのせて😁
サクッとしたバゲットに
濃厚なシチューが絡んで
これは間違いない美味しさですね😋
秋を感じるとシチューが恋しくなりますね🍂
そして昨日の晩ごはんには
もうひとつ驚きのメニューが！！
それがこちらの
シャインマスカット😁
その名も
「スパークリングマスカット」
これ、サケラボトーキョーでも
お酒のお供として提供されていて
お店とまったく同じ作り方ではないのですが
家でも挑戦してみました😁
作り方は超簡単！！
洗って水気をふき取ったシャインマスカットを
炭酸が抜けない容器に入れて
炭酸で1日漬けておくだけ
（サケラボではジンジャーエールも混ぜてます）
これだけで、マスカットの中に炭酸が入り込んで
食べると、口の中でプチプチと炭酸がはじけて
まるでマスカットソーダを飲んでいるような爽快感😋
「どうせ、普通なんでしょ？」
と疑いながら食べた娘も……
「なにこれ？本当に炭酸じゃん！！」と大興奮🤣
気に入ったようで
次々に食べていました😁