ポークチャップ
息子弁当🍱130日目は、“ポークチャップ弁当”
豚ロースのスライスは
両面に塩コショウをして薄力粉をまぶす
オリーブ油で玉ねぎを炒めて
透き通ってきたら
豚肉を加えて
色が変わるまで焼く
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース・酒・みりん 各大さじ1/2
おろしにんにく 2～3㎝
調味料を用意したら
調味料を加えて
全体にしっかり絡める
ケチャップの酸味が食欲をそそる
ポークチャップのできあがり😋
おにぎりの具は、
昨日杏ちゃんが作ったツナマヨで🍙
おかずの味付けが濃いから
ご飯も野菜もすすみます😁
今日もちゃんと完食して帰ってきました😊
和風晩ごはん
そして夜は、お買い得だった海鮮で和風晩ごはん🐟
アジはゼイゴを取って
頭と内臓を処理したらシンプルに塩焼きに🐟
かぼちゃと鶏ひき肉は
かぼちゃを煮て
その煮汁で鶏ひき肉を煮たら
水溶き片栗粉でとろみをつけて
かぼちゃにたっぷりかけて
そぼろ餡のできあがり😋
あさりの味噌汁も添えて、和風晩ごはんのできあがり🙏
かぼちゃのそぼろ餡、
ホクホク甘いかぼちゃに
とろ～りそぼろ餡が絡んでこれは美味しい😋
ひと口食べた娘も
「うんま」と
そのまま丼にしてました🤣
アジの塩焼きも
もちろんおいしい😋
こういうシンプルな塩焼きが
一番おいしいんですよね🐟
そして、日本酒にももちろん合います🍶
今回飲んだのは、
59TAKACHIYO CHAPTER X
新潟県・南魚沼市の高千代酒造が手がける、
限定流通シリーズの一本🍶
酒米には希少な「愛山」を22％、
新潟県生まれの酒米「一本〆」を78％使用
華やかでフルーティーな香りに
ジューシーな甘旨味😋
後半は酸が全体を引き締めて
スッキリとした飲み口
華やかだけど
料理にも合わせやすく
この日のアジの塩焼きにもピッタリでした🍶
寝る前のお楽しみ
「そろそろ寝る時間だよ」と声をかけると
「ちょっとその前にこれを見て！！」と杏ちゃん
「待て」
「ほら、めっちゃ言うこと聞いてるでしょ！！」
たしかに
じ～っと待っているモモちゃん🤣
でもこの表情……
言うことを聞いて
うれしいのか
ちょっと困っているのか
どっちでしょうか？🤣