ピビン冷麺ランチ
シルバーウィーク最終日だった昨日
次男が「明日は昼過ぎに家出る」と言っていたので、
久しぶりに次男が家で昼ごはんを食べるというので
盛岡で買ってきたお土産を開封
ピリ辛のピビン冷麺を作ります
冷麺の麺って
茹でる前はこんなに真っ白なのに
お湯に入れると
あっという間に透明に！！
何度見ても
この変化がおもしろい😁
茹で上がった麺を
しっかり冷水で締めて
具材をいろいろ盛り付けたら
いただきます🙏
ピリ辛の冷麺を食べていたら……
やっぱり欲しくなるのが🍺
まあ休日ですからね🤣
ツルッツルで弾力のある麺に
甘辛くてコクのあるタレがよく絡む😋
食べ始めは甘みを感じるけど
後からピリッと辛さが追いかけてきて
これがまたサワーに合うんです👍
そして昼過ぎ
ようやく起きてきた次男には🤣
最初から麺とタレを
しっかり絡めた状態で盛り付け
「ピリ辛でうまい」と次男にも好評👍
久しぶりに一緒に家ランチを食べた後は
そのまま勉強へ出かけていきました
シルバーウィーク最終日も
受験生は大変です😅
そして、夜は僕も日本酒のお勉強へ😁
子どもたちの晩ごはんを作り置きしてから出発🚃
向かった先は学芸大学駅にある酒屋さん「MASUMOTO」
SAKE DIPLOMAのスクールで
一緒に勉強していた同期の方が働いている酒屋さんです
店内には日本酒・焼酎・ワインと
気になるお酒がずらり🍶🍷
酒好きとしては
これだけでもテンションが上がりますが😁
今回こちらにお邪魔した目的は……
SAKE DIPLOMAの二次試験対策！！
ちょうど1年前
僕自身も必死になって勉強していたSAKE DIPLOMAの二次試験
“あれからもう1年か～”なんて思いながら
久しぶりに試験形式でテイスティングしてみました🍶
まずは白い紙を後ろに置いて外観と色合いをチェック
そこから香りを探って、口に含んで味わいを確認
「これはあのタイプかな？」
「いや、こっちか？」
なんて1年前に覚えた記憶を
頭の奥から必死に引っ張り出します🤣
そして答え合わせの結果は……
半分正解、半分不正解😅
1年前の試験対策をしていた頃も
だいたい半分くらいだった気がするので
どうやらこの1年間
成長もしていなければ
衰えてもいないようです🤣
でも久しぶりに
試験を意識してテイスティングすると
普段「おいしい！」と飲んでいる時とは
全然違う頭を使いますね
1年前の緊張感を思い出しながら
楽しく勉強させてもらいました😊
お店が終わるまで角打ちで一杯🍶
試験形式で真剣に飲む日本酒もいいけど
やっぱり何も考えずに飲む日本酒はもっとおいしい🤣
そしてお仕事が終わった後は
近くのおすすめのお店へ
SAKE DIPLOMA同期の日本酒仲間ですから
乾杯ももちろん日本酒で🥂
おいしいお酒とおいしい肴が続いております🤣
でも日本酒の話をしながら
気の合う仲間と飲む時間はやっぱり最高です😊
そしてお店を出たところで
この日は終了……
とはならず🤣
そのままご自宅にお邪魔して
家飲みスタート🍶
そこで出していただいたのが
息子さんの北海道土産のお酒
北海道の酒米「彗星」で醸したお酒は
スッキリきれいな味わいで、キレも良く美味しいお酒でした🍶
外で飲むのも楽しいけど
家でゆっくり日本酒を飲みながら話す時間もまた格別😊
結局この日も
日本酒をたっぷり楽しんで
よく飲んでよくしゃべって
楽しいシルバーウィークを締めくくりました😁