ナスの肉みそ炒め弁当
息子弁当🍱62日目は“なすの肉みそ炒め弁当”
久しぶりに、朝からちゃんと手作りおかずです😄
野菜を切ったら、ナスとレンコンは水にさらして、水気をふきとっておく
ごま油（大さじ1）で野菜を炒めている間に
味噌・酒・みりん 各大さじ1
醤油・砂糖 各大さじ1/2
おろししょうが 各小さじ1/2
調味料を合わせておく
野菜がしんなりしてきたら、ひき肉（200g）を加えて炒める
ひき肉から出た余分な油をキッチンペーパーでふき取って
合わせたみそだれを回しかけて
全体に味がなじむように炒めたらできあがり
しっかりと冷ましておきます
玉子焼きは子供たちに好評な出汁巻きチーズで
おにぎりは、久しぶりに梅じゃこで🍙
日本代表戦の応援も込めてご飯は日の丸にしました🇯🇵
「友達と一緒に日本代表戦見るから、今日は泊まってくる」と次男
翌日のお弁当がないおかけで、こちらも気兼ねなくサッカー観戦できます😁
海老チャーハン
夜は次男がいないという事で、海老三昧🦐
「エビあんかけ焼きそばか、エビチャーハンか、エビマヨサラダ、何がいい？」と聞いたら
「エビチャーハン」とリクエストされたので
ごま油（大さじ1）で解凍した海老と玉ねぎとネギを炒めたら
先にエビだけ取り出して器に並べて、
フライパンには温かいご飯を入れて、味付けする
塩コショウ 少々
鶏がらスープの素 小さじ1/2
オイスターソース 少々
醤油 小さじ1
全体に味がなじんだら、炒飯を端に寄せて
ごま油（小さじ1）を入れて卵を落として
炒り卵を作りながらチャーハンと合わせたらできあがり
エビを底に並べておいた器にチャーハンを入れて、
ひっくり返したらできあがり😁
※この写真は別日のエビチャーハンの写真です
エビチャーハン、エビ餃子スープセットを召し上がれ
このビジュアルがたまらないんです🤤
もちろんプリップリの食感で、味も間違いなし😋
「チャーハンはやっぱりこれが一番おいしい」と喜んで食べてました
この海老餃子は、モッチモチの皮がスープによく合って、
我が家ではスープ餃子にするのが定番です👍
チャーシューをつまみに一杯飲んで🍶
日本代表戦のために早めに寝ます😴
⚽W杯観戦⚽
そして、何とか起きれました😄日本代表戦⚽
サッカー王国ブラジルとの対戦
前半の佐野海舟選手の
パスカットからドリブルで持ち込んでのシュート
あまりにも見事なプレーで、
この勢いでいける！！
と思えるほど善戦してましたが、
同点に追いつかれ、後半アディショナルタイムでの逆転ゴールは本当に悔しかった😭
歴史的勝利まであと一歩
サッカー日本代表の力強さを感じたワールドカップでした⚽
日本代表にはたくさん楽しませてもらいました🇯🇵
ここからは優勝争いをのんびり楽しもうと思います😁